白えび 姿(殻付き)[調理向き]
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通常価格
¥2,138
セール価格
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[温度帯と配送エリアの注意点]

●温度帯:冷凍品
●配送エリア:日本全国可 
 ※配送エリアごとで送料は異なる

 

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[商品説明]

世界でも富山湾だけの希少な絶品"白えび"

朝どれ鮮度抜群の「生」を直ぐに瞬間冷凍

買い付け~選別~保存・発送を一気通貫で自社管理で行い産地直送

白えびの人気レシピ、唐揚げ、かき揚げ、天ぷらなどに最適

白えび産地のひとつ漁師町出身の3代目が確立の白えびの目利き・仕分け・扱いを代々継承した頑固職人による手作業で

水揚げした瞬間、透明感があり、体がキラキラ輝き、淡いピンク色を帯びており、「富山湾の宝石」と呼ばれています。
漁期は4/1~11/30、漁も1日3回の出漁までで。水揚される漁港は富山県内でも、岩瀬、新湊、水橋の3カ所のみ。

白えびは、鮮度落ちが非常に早く、かつては水揚げ後、干物にされたり、桜海老の代用品として食紅で染められとりと、冷凍技術が発達するまで、生ではほとんど県外へ流通しませんでした。
体長6~7cm、重さ2g程の小さなえびを、当店の目利き人が仕分け、小さなものを排除。(注※)

ふわっ~と広がる香り、もっちりとし甘みのある食感を堪能ください。

(注※)人が目視で、小さなものを一つ一つ確認をして目につくものを仕分けて排除するもので、100%保証するものではありません。


花見団子のように口いっぱいに広がり“甘い”
噛めば“もっちり”、鼻にふわっ~と広がる香りの『モッチモッチえび』

白えびは、鮮度が重要なため、リードタイムが長いと「冷凍保存」のものが流通しています。
しかし、当店は、水揚げ漁港のものを「生」で買い付けて、自店内で選別~真空パック~冷凍保管・管理しています。

【お召上がり方】

自然解凍の上、調理後、お召し上がりください。
●唐揚げ、かき揚げ、天ぷらが人気レシピ。
●釜揚げ、南蛮漬け、べっこう焼き、アヒージョ、酢の物は「ご飯のおとも」で飲食店でも人気レシピ。

 

[ご注意]

※白えび漁は、シーズンの漁模様で不漁の場合には、入札による時価相場となるシーズンがあります。不漁のシーズンには、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合があります。

※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

 

[商品内容・パッケージ]

※商品は、1パックです。

      <商品イメージ>      <パッケージイメージ>

白えび,唐揚げ,かき揚げ

 

商品詳細

内容量 1パック(200g)
賞味期限 冷凍状態で30日間(お届け日含む)
販売期間 通年
原材料名・産地 シロエビ(富山・岩瀬沖(富山県))、(一部にえびを含む)
アレルギー表示
(特定原材料)
えび
配送形態 冷凍品/ヤマト運輸クール冷凍便 冷凍状態
※冷蔵品と冷凍品を同時購入で一括配送の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。尚、商品の組み合わせによっては、一括配送できない場合があり、別途送料がかかる場合があります。
お届け日指定 可(ご注文日より7日目以降)
贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。
その他 ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる
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