富山 ほたるいか お刺身
富山 ほたるいか お刺身 竜宮そうめん
富山 ほたるいか 竜宮そうめん
滑川 ほたるいか お刺身 産地直送
富山 ほたるいか 定置網 お刺身 冷蔵
富山 ほたるいか 定置網 生食

【’22シーズン終了】ほたるいか お刺身[内臓・目・口・軟骨処理済み]【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】

通常価格
売り切れ
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数量は1以上でなければなりません

[ご注文方法の注意点]

●お届け日時・ギフト包装熨斗・注意事項 等

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●ギフト・贈答用のご注文

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お届け日時のご指定包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、【カートに追加する→】ボタン押したうえで、次に進んでください。


[温度帯と配送エリアの注意点]

●温度帯:冷蔵品
●配送エリア:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]

●富山からの発送で翌日のお届けが可能なエリア:
(指定可能な時間帯)
 全ての時間帯[午前中|14~16時|16~18時|18~20時|19~21時] 

配送エリアごとで送料は異なる

●冷蔵品の配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。

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[商品説明]

富山湾の朝とれたてを50年以上の経験の職人がプロの技で丁寧に手処理

「プリプリ」とした食感 イカのたまらない「とろける」甘味が味わる胴体

「コリコリ」食感がたまらない胴体よりも奥深い「竜宮そうめん」

輝く身姿・抜群の鮮度で味わえるあさっりとした「通な味」

富山湾のほたるいか専用定置網漁で水揚げされ、最も高値で取引されると言われている高級割烹や宿泊施設などの生食で使われることが多い朝どれ一番セリのほたるいか。

富山湾の中でも滑川産のホタルイカは、都市圏中央市場での評価も高く最上級で取引され、高級牛肉並みの値段で市場に出回る程の高級品

富山湾の春を告げる~♪「ホタルイカ」3月~6月になると、産卵のため富山湾沿岸に来遊してきます。発光する美しい光ほの青白く輝き、その幻想的な光景はとても神秘的です。

この朝どれ一番競りの料亭お刺身品質のほたるいかを厳選し、全て職人が手作業で内臓などを下処理をした地元でしか提供できない希少なお刺身。

内臓処理した「胴体」部分と「ゲソ」部分の「竜宮そうめん」と異なる味わいで堪能できます。

※商品は、内臓のないお刺身状態の商品となります。

※ほたるいかの内臓には、寄生虫が生息すると言われており、「冷蔵・生食」で「内臓・肝」をお召し上がりになることはできません。

当店では、厚生労働省・保健所などの通達に基づき、内臓を処理した上で、お刺身としてご提供しております。


[ご注意]

※軟骨・目・口の下処理は職人が目視で確認しながら、お客様食べやすいようにサービスとして、一尾一尾手作業で行っております。当店では細心の気配りと注意を払いながら行っておりますが、一部完全に処理しきれていない場合もございます。つきましては、軟骨・目の下処理サービスは「完全100%保証」するものではありません。予めご理解ください。

当店では、「富山・滑川産又は新湊産」の使用を前提としております。
しかしながら、富山湾のほたるいかは全国で唯一、仕掛け網である「定置網漁」で行われているため、シーズンごとの漁模様は勿論、日々の相場の乱高下が激しいく変わります。そのため、日時指定を頂いた場合、時価相場の状況によっては、販売価格と買い付けの原価に大きな乖離があることが度々あります。
想定を超える相場変動の場合で、富山県内の他漁港(新湊・岩瀬・四方・水橋漁港など)で、想定内の相場で見合う場合には、滑川産又は新湊産以外のものを当店の目利き職人が「高級割烹・料亭向けのお刺身品質」という目利き基準に見合ったものを厳選し、使用する場合があります。

尚、当店の生もの・お取り寄せ商品では、富山県産以外のほたるいかは、一切使用しておりません。
昨今の地球環境変化や天然の水産物であるなど諸般の事情について、ご理解ください。

また、富山県内産のものをご提供できない不測の事態を想定し、当店では候補日を3つまでを御指定頂けるようにしております。

現在の販売価格は、2022年3月1日〜31日の平均相場を元にした販売価格です。

※2022年3月16日価格値下げ①
 ↓
※2022年3月17日価格値下げ②
(変更前)¥3,980 ⇒ (3/16変更後)¥2,980円 ⇒ (3/17変更後)¥2,480円(8%税込・送料別) 

※想定を超える相場変動が生じた場合には、商品の販売価格の変更を予告なく行います。

※既にご購入済みになられたご決済済みのお客様の価格変更は行いません。但し、想定を大幅に上回る価格高騰が生じた場合には、キャンセルをお願いする場合があります。

※商品は食品ですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

※キャンペーン実施や漁模様の変化に伴い値段を下げた場合であっても、既にご購入済のお客様についての価格変更などは応じられません。又、このことを理由としたキャンセル・返品等には応じかねます。その場合は、お客様都合のキャンセルとして、特商法に基づき適正な対応をさせて頂きます。合わせて、今後のご注文をお断りする場合があります。予めご了承ください。

商品詳細

内容量 1パック(目安:12~15尾)[内臓・目・口・軟骨処理済み]
※相場変動が激しく、各シーズン毎は勿論のこと、1シーズン中でも時期に応じて1パイの大きさ変わります。相場によって入り数が変わる場合があるため入り数には幅があります。
※4月中旬以降は1尾サイズが大きくなるため、目安の入り数より少なくなる場合あり
賞味期限 冷蔵状態で2日間(お届け日含む)
※当店ではお届け日当日中を推奨
販売期間 凡そ:3~4月末頃(漁期間は3月1日~5月末頃迄ですが、当店では品質を見極めて、当該期間での販売)
※時価相場のため、時期は前後あり
※富山発送で翌日配送が可能なエリアのみ可能(2日以上を要するエリア・日時指定のご注文はお受けできません)
原材料名・産地 ホタルイカ(富山・滑川産又は新湊産) 
※基本的には富山・滑川産又は新湊産を買い付け。天然水産物につき、日々の相場が激しいため水揚げ模様や当日の相場を踏まえて、富山湾内の他の漁港のほたるいか専用定置網漁のものを使用の場合あり。
アレルギー表示
(特定原材料)
いか
配送形態 冷蔵品(生鮮・生もの)/ヤマト運輸又は佐川急便 クール冷蔵便 冷蔵状態
※冷蔵品と冷凍品を同時購入で一括配送の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。尚、商品の組み合わせによっては、一括配送できない場合があり、別途送料がかかる場合があります。
お届け日指定

富山発送の翌日にお届け可能なエリアのみ可【事前に候補日3つの選択が必須】(ご注文日より7日目以降)

配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]の商品販売ページです。

※水揚げ量・時価相場・開始と終了前後の天候や海の状況により開始・終了時期が前後する場合があります。
※天然の水産物の朝どれのため、時化・天候状況・水揚げ模様などによっては、ご希望日時にお届けできない場合があります。
※時価相場のため、想定を著しく上回る相場の変動が生じた場合にはご希望日時にお届けできない場合があります。

贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
※メッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります(手提げ袋のご対応は不可)
その他 ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる
※本商品を複数点数お買い求めの場合。1回のご注文の送料で可能な注文数の上限は【6点】となります。7点以上のご注文については別途送料がかかります。
尚、商品の組合せがある場合には、組み合わせの商品に応じて上限は少なくなります。
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