富山 ほたるいか 生
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【’22シーズン終了】ほたるいか 生(姿のまま)[調理・しゃぶしゃぶ向き]【冷蔵品:お届け時間帯の制限付き配送エリア限定[中国・四国・東北(青森県を除く)・福岡県福岡市/北九州市]】

通常価格
売り切れ
(税込) 送料はチェックアウト時に加算されます。
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数量は1以上でなければなりません

[ご注文方法の注意点]

●お届け日時・ギフト包装熨斗・注意事項 等

【今すぐに購入する】【●●Payで購入】・・・等のボタンから進めた場合には、選択肢のプルダウンメニューは表示されません。

「販売価格」の下に選択項目が、遅れて表示されます。表示されない場合には、ブラウザの更新を行ってください。

●ギフト・贈答用のご注文

カート内の【請求先住所】【ギフト・贈答のご注文】ご注文主様(ご請求先)の配送先と異なる」をご選択の上、必要事項をご記入ください

お届け日時のご指定包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、【カートに追加する→】ボタン押したうえで、次に進んでください。


[温度帯と配送エリアの注意点]

●配送エリア:お届け時間帯の制限付き配送エリア限定[中国・四国・東北(青森県を除く)・福岡県福岡市/北九州市]

●富山からの発送で翌日のお届けが可能なエリア:

【指定可能な時間帯の目安】

※県庁所在地を基に記載、地域によって異なる場合あり

 ▶【Ⅰ群】14~16時|16~18時|18~20時|19~21時 (※午前中 指定不可)

  イ)中国 : 全域

  ロ)東北 : 福島県・宮城県・山形県

  ハ)四国 : 香川県・徳島県

  二)福岡県 : 福岡市・北九州市

 ▶【Ⅱ群】18~20時|19~21時 (※午前中|14~16時|16~18時 指定不可)

  ホ)東北 : 秋田県・岩手県

  へ)四国 : 愛媛県・高知県

 ▶北海道・青森県・九州(福岡県福岡市/北九州市を除く)・沖縄・離島・僻地等

  配送に2日以上を要する地域宛のご注文は不可 

 

[温度帯の注意点]

●温度帯:冷蔵品

配送エリアごとで送料は異なる

●冷蔵品の配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。

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[商品説明]

富山湾のほたるいか専用定置網漁  朝獲れ一番セリの高級割烹や宿泊施設のお刺身品質の中から

50年以上の経験のプロの目利き人が奥田屋品質基準で選りすぐり

人気のお召し上がり方「しゃぶしゃぶ」やお好みのレシピでお召し上がりに

富山・滑川産のホタルイカは、都市圏中央市場での評価も高く最上級で取引され、高級牛肉並みの値段で市場に出回る程の高級品

富山湾の春を告げる~♪「ホタルイカ」3月~6月になると、産卵のため富山湾沿岸に来遊してきます。発光する美しい光ほの青白く輝き、その幻想的な光景はとても神秘的です。お好みのお召し上がり方や調理方法でお召し上がりに。

●ホタルイカの生食のお召し上がりはご注意!!

内臓(胃・腸)中に寄生虫がいることがあります。

生食でお召し上がりの場合は、下記の通り、厚生労働省・保健所等の推奨の処理方法にて内臓を処理ください。

尚、内臓を処理をしないまま、生食でお召し上がりされる行為は、お客様ご自身の責務でお願いします。

 

【ホタルイカの生食の際の注意事項】
ホタルイカの内臓には旋尾線虫の幼虫(いわゆる寄生虫)がいることがあります。寄生虫は高温に弱いため、沸騰水に投入し30秒以上で処理すれば安全です。この寄生虫は、内臓(胃・腸)中にしかいません。

完全に内臓を取り除くことにより、この寄生虫に感染する危険性をほとんどなくすることが可能です。また、-30℃の低温で4日間以上、-35℃(中心温度)では15時間以上、-40℃で40分以上凍結処理されたホタルイカはそのまま食べても安全です。

[ご注意]

※下処理・・調理がされていない「姿のまま」の商品です。当店により下処理・調理などは行っておりませんので、お客様ご自身のお好みのレシピで「しゃぶしゃぶ」「調理」などでお召し上がりください。

たるいか以外の「野菜」「出汁」「ぽん酢」などは、商品には含まれておりません。

当店では、「富山・滑川産又は新湊産」の使用を前提としております。
しかしながら、富山湾のほたるいかは全国で唯一、仕掛け網である「定置網漁」で行われているため、シーズンごとの漁模様は勿論、日々の相場の乱高下が激しいく変わります。そのため、日時指定を頂いた場合、時価相場の状況によっては、販売価格と買い付けの原価に大きな乖離があることが度々あります。
想定を超える相場変動の場合で、富山県内の他漁港(新湊・岩瀬・四方・水橋漁港など)で、想定内の相場で見合う場合には、滑川産又は新湊産以外のものを当店の目利き職人が「高級割烹・料亭向けのお刺身品質」という目利き基準に見合ったものを厳選し、使用する場合があります。

尚、当店の生もの・お取り寄せ商品では、富山県産以外のほたるいかは、一切使用しておりません。
昨今の地球環境変化や天然の水産物であるなど諸般の事情について、ご理解ください。

また、富山県内産のものをご提供できない不測の事態を想定し、当店では候補日を3つまでを御指定頂けるようにしております。

現在の販売価格は、2022年3月1日〜31日の平均相場を元にした販売価格です。

※2022年3月16日価格値下げ①
(変更前)¥3,980 ⇒(3/16変更後)¥2,980円
 ↓
※2022年3月17日価格値下げ②
(3/16変更後)¥2,980円 ⇒(3/17変更後)¥2,480円
 ↓
※2022年4月1日価格値下げ③
(3/17変更後)¥2,480円 ⇒(4/1変更後) ¥1,980円 (8%税込・送料別)

 

※想定を超える相場変動が生じた場合には、商品の販売価格の変更を予告なく行います。

※既にご購入済みになられたご決済済みのお客様の価格変更は行いません。但し、想定を大幅に上回る価格高騰が生じた場合には、キャンセルをお願いする場合があります。

※商品は食品ですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

※キャンペーン実施や漁模様の変化に伴い値段を下げた場合であっても、既にご購入済のお客様についての価格変更などは応じられません。又、このことを理由としたキャンセル・返品等には応じかねます。その場合は、お客様都合のキャンセルとして、特商法に基づき適正な対応をさせて頂きます。合わせて、今後のご注文をお断りする場合があります。予めご了承ください。

商品詳細

内容量 1ケース(目安:35~40尾程度)【下処理・調理などがされていない「姿のまま」】
※相場変動が激しく、各シーズン毎は勿論のこと、1シーズン中でも時期に応じて1パイの大きさ変わります。相場によって入り数が変わる場合があるため入り数には幅があります。
※4月中旬以降は1尾サイズが大きくなるため、目安の入り数より少なくなる場合あり
賞味期限 冷蔵状態で2日間(お届け日含む)
※当店ではお届け日当日中を推奨
販売期間 凡そ:3~4月末頃(漁期間は3月1日~5月末頃迄ですが、当店では品質を見極めて、当該期間での販売)
※時価相場のため、時期は前後あり)
※富山発送で翌日配送が可能なエリアのみ可能(2日以上を要するエリア・日時指定のご注文はお受けできません)
原材料名・産地 ホタルイカ(富山・滑川産又は新湊産)
※基本的には富山・滑川産又は新湊産を買い付け。天然水産物につき、日々の相場が激しいため水揚げ模様や当日の相場を踏まえて、富山湾内の他の漁港のほたるいか専用定置網漁のものを使用の場合あり。
アレルギー表示
(特定原材料)
いか
配送形態 冷蔵品(生鮮・生もの)/ヤマト運輸又は佐川急便 クール冷蔵便 冷蔵状態
※冷蔵品と冷凍品を同時購入で一括配送の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。尚、商品の組み合わせによっては、一括配送できない場合があり、別途送料がかかる場合があります。
お届け日指定

富山発送の翌日にお届け可能なエリアのみ可【事前に候補日3つの選択が必須】(ご注文日より7日目以降)

お届け時間帯の制限付き配送エリア限定[中国・四国・東北(青森県を除く)・福岡県福岡市/北九州市]の商品販売ページです。

※水揚げ量・時価相場・開始と終了前後の天候や海の状況により開始・終了時期が前後する場合があります。
※天然の水産物の朝どれのため、時化・天候状況・水揚げ模様などによっては、ご希望日時にお届けできない場合があります。
※時価相場のため、想定を著しく上回る相場の変動が生じた場合にはご希望日時にお届けできない場合があります。

贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
※メッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります(手提げ袋のご対応は不可)
その他 ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる
※本商品を複数点数お買い求めの場合。1回のご注文の送料で可能な注文数の上限は【3点】となります。4点以上のご注文については別途送料がかかります。
尚、商品の組合せがある場合には、組み合わせの商品に応じて上限は少なくなります。
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