［ご注文方法の注意点］

●お届け日時・ギフト包装熨斗・注意事項 等

【今すぐに購入する】【●●Payで購入】・・・等のボタンから進めた場合には、選択肢のプルダウンメニューは表示されません。

「販売価格」の下に選択項目が、遅れて表示されます。表示されない場合には、ブラウザの更新を行ってください。

●ギフト・贈答用のご注文

カート内の【請求先住所】で、「【ギフト・贈答のご注文】ご注文主様（ご請求先）の配送先と異なる」をご選択の上、必要事項をご記入ください。

※お届け日時のご指定や包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、【カートに追加する→】ボタンを押したうえで、次に進んでください。

［温度帯と配送エリアの注意点］

●温度帯：冷蔵品
●配送エリア：配送3エリア限定［関東・関西・中部（東海・北陸・信越）］

●富山からの発送で翌日のお届けが可能なエリア：
（指定可能な時間帯）
　全ての時間帯［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　

●配送エリアごとで送料は異なる

●冷蔵品の配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。

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［商品説明］

ホタルイカのたまらないとろける「甘味」口に広がる昆布との「絶妙な味」の調和

麺のような"ゲソ"の「竜宮そうめん」「コリコリ」食感に「あっさり」味

昆布の旨味で引きたつ「乙な味」

富山はほたるいか漁の定置網漁の発祥地で、小さく繊細な深海魚が産卵のため水上に浮上するものを、今も昔ながらの藁で編んだ定置網でとり、この定置網にかかったほたるいか漁師が丁寧にたもですくうという伝統漁法を貫いています。
この丁寧に扱われ、産卵期のほたるいかを水揚げするので、そのほとんどがメスと言われています。

全国的にも名産地として知られる「富山・滑川産」をはじめ、地元で人気の「富山・新湊産」を中心に富山産のほたるいかにこだわって、当店オリジナルお刺身風仕立ての昆布締めに。
更に、昨今、寄生虫の問題からとれたてを生のまま生食で腸まで食べることも敬遠されがちですが腸を保健所などから提示の処理方法に基づき、適切に処理し、とって地元でも愛される胴体と竜宮そうめん（ゲソ）のお刺身を薄いほたるいかが昆布の味に負けないようにお刺身風に仕立てた昆布締め。

※商品は、内臓のないお刺身状態の商品となります。

※ほたるいかの内臓には、寄生虫が生息すると言われており、「冷蔵・生食」で「内臓・肝」をお召し上がりになることはできません。

当店では、厚生労働省・保健所などの通達に基づき、内臓を処理した上で、お刺身としてご提供しております。

［ご注意］

※軟骨・目・口の下処理は、職人が目視で確認しながら、お客様食べやすいようにサービスとして、一尾一尾手作業で行っております。当店では細心の気配りと注意を払いながら行っておりますが、一部完全に処理しきれていない場合もございます。つきましては、軟骨・目の下処理サービスは「完全100％保証」するものではありません。予めご理解ください。

当店では、「富山・滑川産又は新湊産」の使用を前提としております。
しかしながら、富山湾のほたるいかは全国で唯一、仕掛け網である「定置網漁」で行われているため、シーズンごとの漁模様は勿論、日々の相場の乱高下が激しいく変わります。そのため、日時指定を頂いた場合、時価相場の状況によっては、販売価格と買い付けの原価に大きな乖離があることが度々あります。
想定を超える相場変動の場合で、富山県内の他漁港（新湊・岩瀬・四方・水橋漁港など）で、想定内の相場で見合う場合には、滑川産又は新湊産以外のものを当店の目利き職人が「高級割烹・料亭向けのお刺身品質」という目利き基準に見合ったものを厳選し、使用する場合があります。

尚、当店の生もの・お取り寄せ商品では、富山県産以外のほたるいかは、一切使用しておりません。
昨今の地球環境変化や天然の水産物であるなど諸般の事情について、ご理解ください。

また、富山県内産のものをご提供できない不測の事態を想定し、当店では候補日を3つまでを御指定頂けるようにしております。

現在の販売価格は、2022年3月1日〜19日の解禁日より1週間の平均相場を元にした販売価格です。

※2022年3月16日価格値下げ①
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※2022年3月17日価格値下げ②
（変更前）￥3,980　⇒　（3/16変更後）￥2,980円　⇒　（3/17変更後）￥2,480円（8％税込・送料別） 

※想定を超える相場変動が生じた場合には、商品の販売価格の変更を予告なく行います。

※既にご購入済みになられたご決済済みのお客様の価格変更は行いません。但し、想定を大幅に上回る価格高騰が生じた場合には、キャンセルをお願いする場合があります。

※商品は食品ですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

※キャンペーン実施や漁模様の変化に伴い値段を下げた場合であっても、既にご購入済のお客様についての価格変更などは応じられません。又、このことを理由としたキャンセル・返品等には応じかねます。その場合は、お客様都合のキャンセルとして、特商法に基づき適正な対応をさせて頂きます。合わせて、今後のご注文をお断りする場合があります。予めご了承ください。