🦀高志の紅ガニ甲羅盛り｜富山湾の冬を味わう贅沢な一皿【季節限定販売】

🏔️富山湾の冬が運ぶ、至福の味覚

雪化粧の立山連峰を背にした富山湾は、冬になると「美食の海」へと姿を変えます。
この時期に水揚げされる紅ズワイガニは、甘み・旨み・香りの三拍子がそろった、まさに冬の主役。

奥田屋が誇る「高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り」は、その旬の紅ガニを最も美味しい形で味わうために生まれた逸品です。
一口頬張れば、カニ身の繊細な甘みとカニ味噌の濃厚な旨みが重なり、まるで冬の海そのものを食べているような満足感が広がります。

🦀紅ズワイガニとは｜深海が育てた富山湾の宝石

紅ズワイガニは、水深800〜1,500mの深海に生息し、低温の環境でじっくりと育ちます。
そのため、一般的なズワイガニよりも身がやわらかく、みずみずしい甘さが特徴です。

富山湾は日本海の中でも特に深海が近いため、漁港から短時間で水揚げ・加工できるという地の利があります。
このスピードが、ほかの産地にはない“とれたての甘み”を守る秘密。
奥田屋では、朝に水揚げされた紅ガニをすぐに茹で上げ、冷却後に職人が一つずつ手でほぐし、甲羅へ盛り込みます。

こうして完成する「甲羅盛り」は、素材の鮮度・職人技・地の利が三位一体となった富山ならではの逸品なのです。

🧑🍳奥田屋のこだわり｜150年続く魚屋の技と信頼

奥田屋は明治創業。150年にわたり富山の港町で魚を扱ってきた老舗です。
紅ズワイガニ甲羅盛りは、その長い歴史の中で培われた目利き力と手仕事の集大成。

• 目利きの段階で選別：身入り、甲羅の色艶、脚のしなやかさを確認し、最高品質のみを使用。

• 職人の手作業：自動機械を使わず、1つずつ丁寧にほぐすことで、繊維を傷つけず甘みを逃がさない。

• 伝統の塩加減：塩の量、茹で時間、冷却温度すべてが微調整され、紅ズワイ特有の甘みを最大限に引き出します。

150年の伝統が支えるのは“安心”と“味の信頼”。だからこそ、贈り物にも、自分へのご褒美にも選ばれ続けているのです。

📦商品ラインナップ

●高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り【冷蔵・レギュラーサイズ200〜250g】

ご家族で囲む冬の食卓にぴったり。カニ身と味噌の絶妙なバランスが楽しめる人気No.1。
👉商品ページを見る

👉〔候補日A：次週〕商品ページを見る

●高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り【冷蔵・お試しサイズ100〜150g】

お一人様でも気軽に楽しめる少量サイズ。はじめての方におすすめ。
👉商品ページを見る

👉〔候補日A：次週〕商品ページを見る

●高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り【冷凍・贈答用】

贈答専用。解凍するだけで、料亭の味をそのまま再現。
👉［レギュラーサイズ］商品ページを見る

👉［お試しサイズ］商品ページを見る

🍚おすすめの食べ方

1️⃣ そのまま冷やして前菜に

冷蔵庫から取り出して10分ほど置くと、香りが立ち、甘みがより感じられます。

2️⃣ 熱々のご飯にのせて「紅ガニ丼」

ほぐしたカニ身を温かいご飯に盛り、甲羅に残ったカニ味噌を加えるだけ。贅沢な丼の完成です。

3️⃣ かに茶漬け

出汁をかけて、ほろりとほぐれるカニ身と味噌の旨みを楽しむ。夜食や〆にもぴったり。

4️⃣ 日本酒と合わせて

富山の地酒「満寿泉」や「羽根屋」など、辛口系が相性抜群。

紅ズワイの甘みを引き立ててくれます。

🎁贈り物としての価値

冬は贈り物の季節。年末年始のご挨拶、クリスマス、御歳暮…。
そんな特別なシーンにも「高志の紅ガニ甲羅盛り」は最適です。

冷凍タイプは品質保持に優れ、包装も上品。
一目で「いいものを選んだ」と伝わるギフト仕様になっています。
贈り主の気持ちを伝える冬の贈答品として、多くの方に選ばれています。