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富山湾の冬、最も華やぐ瞬間

日本海に面した富山湾は、冬になると一気に表情を変えます。雪を頂く立山連峰を背に、深海から引き揚げられる紅ズワイガニ。富山の冬はこの恵みを待ちわびる食通たちで賑わいます。

その中でも、「高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り」は、富山湾の冬を象徴する逸品。カニ身の甘み、カニ味噌の深い旨み、甲羅の香ばしさが一体となり、まるで料亭で味わうような贅沢な一皿です。

紅ズワイガニの魅力：甘みと香りの絶妙な調和

紅ズワイガニはズワイガニの中でも特に深海で育つため、身がふっくらとして水分量が多く、しっとりとした甘みが特徴です。
富山湾では海底の水温が安定しているため、年間を通して品質の高い紅ズワイガニが水揚げされます。

奥田屋では、その中でも鮮度・身入りともに最高ランクのものだけを使用。水揚げ後すぐに茹で上げ、身を丁寧にほぐし、カニ味噌とともに甲羅に盛り付けています。

150年の伝統が生む「味の信頼」

明治創業の老舗魚屋・奥田屋は、富山の魚文化を守り続けてきました。
“目利き力”と“職人技”が支える品質は、地元料亭や百貨店からも高い評価を受けています。
紅ズワイガニ甲羅盛りは、奥田屋の看板商品の一つとして、冬になると毎年リピートが絶えません。

商品ラインナップ

商品ラインナップ

●高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り【冷蔵・レギュラーサイズ200〜250g】

ご家族で囲む冬の食卓にぴったり。カニ身と味噌の絶妙なバランスが楽しめる人気No.1。
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●高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り【冷蔵・お試しサイズ100〜150g】

お一人様でも気軽に楽しめる少量サイズ。はじめての方におすすめ。
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●高志の紅ガニ（紅ズワイガニ）甲羅盛り【冷凍・贈答用】

贈答専用。解凍するだけで、料亭の味をそのまま再現。
👉［レギュラーサイズ］商品ページを見る

👉［お試しサイズ］商品ページを見る

おすすめの食べ方

1. そのまま冷やして贅沢な前菜に

2. ご飯にのせて“紅ガニ丼”に

3. 熱々のご飯にカニ味噌を溶かして“かに茶漬け”に

4. 日本酒とのマリアージュ：甘みが強いカニ身には、やや辛口の地酒がよく合います。

富山の冬を食卓に

季節が進むたびに味が変化する紅ズワイガニ。
富山湾の冬をそのまま封じ込めた「高志の紅ガニ甲羅盛り」で、旬の感動をそのまま味わってください。

［’22年シーズン］香箱ガニ甲羅盛り（セイコガニ）ご注文受付開始　－第1弾－

2022年シーズンより、本ズワイガニの雌「香箱ガニ甲羅盛り／セイコガニ甲羅盛り」は、47CLUBより自社直販サイトへとステージを変えて、ご注文受付を開始。 2007年より販売を行ってきました【奥田屋 47CLUB店「富山湾からの贈り物：奥田屋」（https://www.47club.jp/24M-000017/）】は、2022年12月末の閉店に伴い、2022年シーズンの47CLUBでの通常販売は行わない予定です（※閉店セールのみ）。その他、商品も現在、順次移管を行っているところです。今後とも宜しくお願い致します。