コレクション: ひみ寒ぶり・富山湾の寒ブリ

富山県の三大代表魚のひとつ「富山湾の冬の王者」富山湾の寒ブリ（天然）。

富山湾のブリ漁が最盛期の晩秋～初春にかけて最も脂ののりが良いと言われるぶりの中でも、最も質が高いと言われる氷見産を使用。その中でも、氷見漁港の定置網漁で漁獲されるブリは、品質、鮮度等で全国的に高い評価を得ており、日本三大魚ブランドのひとつとしても人気があります。