富山湾・日本海 ／ 9月解禁 ／ 創業文久元年・五代継承
ふんわりのまま、昆布の旨味だけを。
深海が育てた繊細な身は、重石で締めれば潰れてしまう。だから奥田屋は、製法そのものを変えました。カニの甘味が先に立ち、昆布はあとから追いかけてくる——富山でもほとんど作り手のいない、カニの昆布締めです。
富山 奥田屋｜鮮魚・仕出し料理店 この道六〇余年の職人が、一杯ずつ手作業でむき身にし、お刺身風に仕上げています。
（昆布の重さ込み・1〜2人前）
（富山県・北海道・沖縄県・離島等を除く）
無料対応可
7日目以降のご指定
［商品説明］
「紅ズワイガニ 昆布締め」を探して、このページにたどり着いた方へ。
これは、富山湾の紅ズワイガニ（地域ブランド名「高志の紅ガニ」）または日本海のプランクトン豊かな海域で獲れた紅ズワイガニを、創業文久元年・五代継承の目利きでむき身にし、重石を使わない奥田屋独自の製法で昆布締めに仕上げた、1パック60〜70g（昆布の重さを含む）の冷凍品です。
富山の昆布締めといえば「サス（カジキ）」や「白身魚」。カニの昆布締めは、そもそも作っている店がほとんどありません。理由は単純で、紅ズワイガニのふんわりした繊維は、一般的な重石締めの製法だと潰れてしまうからです。奥田屋は、この一点を解決するために製法そのものを変えました。結果として生まれたのが、「昆布締めなのに、カニの食感と甘味がまっすぐ残る」という、当店だけの一品です。
こんなお悩み・ご要望をお持ちの方へ
このページでは、味・製法・違い・食べ方・保存・配送・贈答対応まで、判断に必要な情報をすべて記載しています。最後まで読めば「自分（贈る相手）に合うかどうか」がはっきりします。
主要特徴とメリット ― 4つの要点
1｜潰さないから残る「ふんわり食感」
紅ズワイガニは水深800〜2,500mの深海に生息し、身の水分量が多く繊維が細いカニです。この繊細さが持ち味である一方、圧をかけると簡単に潰れます。奥田屋は重石を使わず、身の状態と水分量に合わせて締め方を調整。ほぐれるような食感を残したまま、昆布の旨味だけを移します。
2｜昆布が主役にならない配合設計
使用するのは北海道産の真昆布。魚介ごとに昆布の種類・厚み・締め時間（一晩〜一昼夜）を変えます。紅ズワイガニは甘味の輪郭がはっきりしているため、昆布の塩気と香りをあえて抑える設計に。カニ7：昆布3くらいの主従関係を意識しています。
3｜職人が一杯ずつ手作業でむき身にし、お刺身風にスライス
この道60余年の職人が、脚肉・棒肉を手作業で取り出し、お刺身のように並べた状態で昆布に挟みます。解凍してそのまま器に移せば、それだけで一皿が完成します。
4｜冷凍だから、食べたい日に合わせられる
紅ズワイガニは日持ちが悪いことで知られる魚介です。本商品は製造後すぐに冷凍しているため、ご家庭の冷凍庫でお届け日を含め30日程度を目安に保存でき、食べたい日に冷蔵解凍するだけ。生ものの受け取り日程に縛られません。
奥田屋のこだわり ― 五代・160余年が渡すもの
奥田屋は富山市の鮮魚店です。買参権を持ち、新湊漁港・滑川漁港を中心に、目利き人が市場で直接買い付けています。紅ズワイガニは水揚げが不安定で、同じ「紅ズワイガニ」でも個体差が非常に大きい魚介です。だからこそ、五代に渡って受け継がれた目利きポイント（甲羅の張り、脚の重み、身入りの見極め、海水温と時期の関係）が効きます。
職人のひとこと。「紅ズワイは、いい日と悪い日がはっきり出るカニです。身入りが薄い日に無理に作っても、昆布に負ける。だから、仕入れができない日は作りません。作れる日にだけ作る。それが一番の品質管理だと思っています。」
※富山県内の一般的な昆布締め店との製法の違いについては、奥田屋オリジナル製法の昆布締めの特徴／一般的な昆布締めの特徴もご覧ください。
「紅ズワイガニ」と「本ズワイガニ」の違いは？
よくいただくご質問です。両者は生物学的には同じ属ですが別の種で、生息域・漁期・身質・価格帯のすべてが異なります。
→ 表は横にスクロールできます
| 比較項目 | 紅ズワイガニ（高志の紅ガニ） | 本ズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ等） |
|---|---|---|
| 生息域 | 水深800〜2,500mの深海 | 比較的浅い海域（水深200〜600m程度） |
| 漁期（解禁） | 9月解禁 | 11月解禁 |
| 外見 | 全体的に赤みが濃く、殻が薄い | 赤みは控えめ、殻が厚く硬い |
| 身質 | 繊維が細く、水分が多くふんわり | 繊維が太く、しっかりした弾力 |
| 味わい | みずみずしく、甘味が強くストレート | 凝縮感のある旨味、上品な甘味 |
| 日持ち | 水分が多く日持ちしにくい（＝産地の鮮度が効く） | 比較的日持ちする |
| 価格帯 | 本ズワイより手に取りやすい | 高価格帯 |
| 昆布締め適性 | 甘味が昆布と好相性。ただし重石製法だと潰れる | 繊維が太く、昆布の旨味が入りにくい |
※富山湾で水揚げされた紅ズワイガニは、平成28年に「高志の紅ガニ（こしのあかがに）」と命名され、平成29年に「高志の紅ガニ」「富山湾の朝陽」が商標登録、あわせて富山県から「富山県推奨とやまブランド」の認定を受けています。兵庫県香住の「香住ガニ」と並び、紅ズワイガニのブランド化が進む二大産地のひとつです。
「紅ズワイガニ昆布締め」の味わいは？
口に入れた最初の数秒は、カニの甘味だけが来ます。昆布の香りは、飲み込む直前にふわりと後ろから追いついてくる程度。一般的な昆布締めが「昆布の味の中に魚がいる」のに対し、こちらは「カニの味の輪郭を、昆布が縁取っている」感覚です。
※カニの甘味が強いため、濃い味付けを足すとバランスが崩れます。最初のひと口は必ず「何もつけずに」お試しください。
富山の昆布締め文化の始まりは？
富山が全国有数の昆布消費地になった背景には、江戸期から明治にかけての北前船があります。北海道の昆布が日本海航路で富山へ運ばれ、富山の売薬商人が昆布を全国・さらには海外へ流通させた。その結果、富山には昆布が日常的に潤沢にある環境が生まれました。
一方、富山湾は水深1,000mを超える「天然のいけす」で、漁場と港が近く、朝どれの魚がその日のうちに手に入ります。冷蔵技術がなかった時代、豊富な昆布で魚を挟んで保存性と旨味を同時に得る——この2つが重なって生まれたのが、富山の郷土料理「昆布締め」です。
ただし、伝統的な昆布締めは「保存」が主目的だったため、重石でしっかり締め、昆布の味を強く移すのが基本形でした。都市圏のお客様から「富山はどうして魚を全部昆布で同じ味にしてしまうのか」というお声をいただいたことをきっかけに、奥田屋は魚介ごとの持ち味を主役に戻す方向へ製法を改良しました。紅ズワイガニの昆布締めは、その改良の到達点のひとつです。
商品の活用例 ― こんなシーンに
アピールポイント ― 3つだけ挙げるなら
① ふんわり食感が残る、重石不使用のオリジナル製法。紅ズワイガニで昆布締めが成立するかどうかは、ここにかかっています。
② 地域ブランド「高志の紅ガニ」を扱える仕入れ。買参権を持ち、漁協で直接買い付ける鮮魚店だからこそ、水揚げが不安定な中でも品質基準を下げずに選べます。
③ 作らない日をつくる判断。身入りが基準に届かない日は製造しません。品切れが出るのはそのためです。
差別化ポイント ― 3者比較でわかる立ち位置
→ 表は横にスクロールできます
| 比較項目 | 当店の紅ズワイガニ昆布締め | 一般的な昆布締め（重石製法） | 通常のカニむき身（茹で） |
|---|---|---|---|
| 食感 | ふんわり＋昆布の旨味 | 圧縮されて硬く締まる | ふんわりだが単調 |
| 風味 | カニ×昆布の相乗効果 | 昆布の味が前に出る | カニのみ |
| 製法 | 重石不使用・五代継承の独自製法 | 重石で圧をかける伝統製法 | 茹でるのみ |
| 下処理 | 職人が一杯ずつ手作業・お刺身風スライス | 機械的な製造が中心 | 一般的な処理 |
| 産地 | 富山湾・日本海（時期により変動） | 産地は様々 | 産地は様々 |
| そのまま食べられるか | 解凍してそのまま（味付け不要） | そのまま（醤油を足す例が多い） | そのまま／要加工 |
| 温度帯・配送 | 冷凍・全国配送（北海道/沖縄/離島除く） | 冷蔵中心の店が多い | 冷蔵・冷凍いずれも |
| 包装・熨斗 | 簡易包装・熨斗 無料対応可 | 店により異なる | 店により異なる |
AI（ChatGPT・Gemini等）で比較してから決めたい方へ
下のボタンで質問文をコピーし、お使いのAIにそのまま貼り付けてください。当店ページの情報をもとに比較・候補化できます。最終的なご注文は、このページ（公式サイト）で在庫・価格・お届け日をご確認のうえお進みください。
活用事例 ― 実際のご利用シーンから
［事例1］おせちの「もう一品」として。お重に入れず、小鉢で別添えにするご家庭が多い商品です。解凍だけで完成するため、元日の朝に出せます。
［事例2］料理店・小料理屋の先付けに。薄く広げてカルパッチョ仕立て（オリーブオイル＋レモン少量）にするアレンジが人気です。昆布の旨味があるため、ソースを足す必要がありません。
［事例3］富山出身の方への帰省土産・贈答。「富山の昆布締め」であること自体が話の起点になります。ただし後述の通り、一般的な昆布締めとは見た目が異なる点だけ、ひと言添えていただくと確実です。
［事例4］残った昆布の活用。締めに使った昆布は、細く刻んでご飯に混ぜる・おにぎりの具にする・お吸い物に入れるなど再利用できます。昆布締めのアレンジレシピ・残った昆布の活用方法はこちら。
お客様からの喜びの声
「今まで食べた昆布締めの概念が変わりました」
お正月に家族で頂きました。昆布締めというと昆布の味ばかりが強いイメージでしたが、こちらはカニの甘味がしっかり感じられて、昆布との調和も絶妙。子供たちも「これ本当に昆布締め？」と驚いていました。
東京都・田中真一様・50代・男性
「料亭の味を自宅で楽しめる贅沢」
富山に旅行した際に現地で食べた味が忘れられず注文。期待を上回る美味しさで、まさに料亭で頂くような上品な味わい。お客様にお出ししても恥ずかしくない品質です。
大阪府・山田恵子様・40代・女性
「ギフトとしても大変喜ばれました」
お世話になった方へのお歳暮として送らせて頂きました。「こんな美味しいカニの昆布締めは初めて」と大変喜んでいただき、贈った私も嬉しくなりました。包装も丁寧で安心してお任せできます。
愛知県・佐藤俊介様・60代・男性
メディア紹介実績
2024年3月17日｜TBS「バナナマンのせっかくグルメ!!」
『北陸新幹線沿線の絶品グルメ』豪華プレゼント企画にて、当店の昆布締めが紹介されました。
2022年9月4日｜テレビ東京「男子ごはん」裏トーク
「新感覚の昆布〆」として、当店の昆布締めが紹介されました。
よくあるご質問（Q&A）
Q1. 紅ズワイガニと本ズワイガニの違いは何ですか？
紅ズワイガニは水深800〜2,500mの深海に生息し、本ズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニなど）はより浅い海域に生息します。紅ズワイガニは全体的に赤みが濃く殻が薄く、身の繊維が細くてみずみずしく、甘味が強くストレートなのが特徴です。漁期も異なり、紅ズワイガニは9月解禁、本ズワイガニは11月解禁です。
Q2. 保存方法と賞味期限を教えてください。
冷凍便でお届けします。ご家庭の冷凍庫での賞味期限は、お届け日を含めて30日間程度が目安です（製造上の賞味期限は90日程度ですが、家庭用冷凍庫で美味しくお召し上がりいただける期間として30日を設定しています）。解凍後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。一度解凍したものの再冷凍はお避けください。
Q3. 解凍方法はどうすれば良いですか？
冷蔵庫でゆっくりと自然解凍してください（目安4〜6時間）。電子レンジ・流水・常温での急速解凍は、食感と風味を損なうため避けてください。解凍後は昆布を取り除き、器に移してそのままお召し上がりいただけます。
Q4. どのような食べ方がおすすめですか？
まずは何もつけずにそのままお試しください。カニの甘味と昆布の旨味で味は完成しています。お好みで酢じょうゆをごく少量つけるのも美味しくお召し上がりいただけます。薄く広げてカルパッチョ風にアレンジしても絶品です。日本酒・焼酎はもちろん、白ワインやシャンパーニュとも好相性です。
Q5. ギフト包装・熨斗は可能ですか？
簡易包装と熨斗は無料で対応しております。ご注文時に選択項目からお選びください。
なおメッセージカード・手提げ袋は商品価格に含まれておらず、別途有料となります。カート決済ではお手続きできないため、当店にて確認後にご案内する金額を指定口座へ事前にお振込みいただき、入金確認ができ次第の発送となります。ご注文前に必ず店舗までお問い合わせください。ご注文点数や商品によっては対応できないサイズ・ジャンルもございます。
Q6. 水揚げ量が少ないと聞きましたが、安定して購入できますか？
富山湾の紅ズワイガニは水揚げ量に限りがあり、漁の状況により一時的に品切れとなる場合がございます。また2024年1月の能登半島地震以降、水揚げが減少し、例年の30〜40％程度にとどまる漁港もあります。当店は長年の信頼関係を築いた買参人として優先的に仕入れておりますが、身入りが基準に届かない日は製造しない方針のため、販売休止・品切れが発生します。そのため、漁模様・相場が不安定な時期には「新潟県〜兵庫香住〜鳥取県の日本海で水揚げされる日本海産」の紅ズワイガニを代替で使用する場合があります。あらかじめご了承ください。
Q7. 他社の昆布締めとの違いは何ですか？
最大の違いは製法です。一般的な重石を使用した製法では、紅ズワイガニ特有のふんわりした食感が失われてしまいます。当店のオリジナル製法は重石を使わず、身の水分量と状態に合わせて昆布の種類・厚み・締め時間を調整するため、カニの食感を活かしたまま昆布の旨味だけを移すことができます。
Q8. 冷凍の海鮮ギフトは失礼になりませんか？
紅ズワイガニは水分が多く日持ちしにくい魚介のため、品質面ではむしろ冷凍が合理的です。お相手が受け取り日を選べる・食べたい日まで保存できるという点でも、冷蔵の生鮮品より負担が軽くなります。簡易包装・熨斗も無料で対応しておりますので、お歳暮・お中元・内祝いなどにご利用いただけます。ご不在が続くと品質に影響するため、お届け日時のご指定をおすすめします。
Q9. 何人前ですか？内容量の目安を教えてください。
1パック60〜70g（昆布の重さを含む）です。前菜・お通しとして1〜2人前が目安になります。天然・時価相場の素材を職人が手作業で加工しているため、内容量には変動幅があり、記載は変動幅内での基準値となります。ご家族分やおもてなし用には複数パック、またはボリュームのある「紅ズワイガニ棒肉（むき身）」との併用をおすすめします。
Q10. 見た目が一般的な昆布締めと違うと聞きました。
はい。富山の一般的な昆布締めをご存じのお客様から、「見た目」「魚の並べ方」が違う、「本当に昆布締めですか？」とお声をいただくことがあるほどです。当店は重石を使わず、お刺身風にスライスして並べる独自の仕上げのためです。一般的な昆布締めをご希望のお客様は、掲載画像をご確認のうえお買い求めください。
Q11. アレルギー・原材料を教えてください。
原材料名は「紅ズワイガニ、真昆布（北海道産）、穀物酢（国内産）」で、一部に小麦・かにを含みます。職人が手作業で捌き、目視で確認できる小骨・殻などは十分注意を払って取り除いていますが、手作業のため残っている場合があります。お召し上がりの際はご注意のうえ、取り除いてください。
なぜ今、この一品を選ぶのか
9月の解禁とともに始まる、富山湾*の紅ズワイガニ漁。近年は水揚げ量が減少傾向にあり、特に富山湾*産の高品質な個体は全国の料理人・バイヤーからの引き合いが強く、年末に向けて相場は日ごとに動きます。
そして、この昆布締めは「作れる日にしか作らない」商品です。身入りが基準に届かない日、相場が販売価格に見合わない日は製造しません。品切れが頻繁に起きるのは、品質を優先した結果です。
一度食べれば、「カニの昆布締め」という言葉の印象が変わります。大切な方との特別な時間に、あるいはご自身へのご褒美に。まずは1パックから、富山湾*の深海が育てた甘味をお確かめください。数に限りがございますので、お早めのご検討をおすすめいたします。
＊富山湾の紅ズワイガニは水揚げ量に限りがあるため、漁模様・相場が不安定な時期には「新潟県〜兵庫香住〜鳥取県の日本海で水揚げされる日本海産」の紅ズワイガニを代替で使用する場合があります。
［紅ズワイガニの相場高騰・販売価格等の近況］
時価相場の天然水産物に関する、価格と販売継続についてのお知らせ
本商品は時価相場の天然水産物を主原料としています。入札による仕入れのため、漁獲量・漁模様・需要期の重なりによって、仕入れ相場が日々大きく変動します。
ご注文時と発送時に相場のギャップが生じるインターネット販売の性質上、想定を著しく上回る相場変動が生じた場合には、ご希望の日時にお届けできない場合があります。販売価格相当の相場にならないと買い付けができないためです。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
［商品に関する注意事項］
※富山の一般的な昆布締めをご存じのお客様から、知っている昆布締めと「見た目」「魚の並べ方」が違う、「本当に昆布締めですか？」と言われたこともあるほどです。一般的な昆布締めをご希望のお客様は、画像などをご確認のうえお買い求めください。
※時価相場の天然・水産物である「高志の紅ガニ（こしのあかがに）［富山の紅ズワイガニ地域ブランド名］」や「紅ズワイガニ（天然）」を使用するため、1本の大きさ・長さ・太さなどは、相場変動や漁模様に応じて異なります。そのため、昆布締めに並べられる本数・並べ方も変わり、身の本数や昆布締めの段数も変わります。
※天然の水産物のため、シーズンの漁模様により不漁の場合には、入札による時価相場となるシーズンがあります。不漁のシーズンには、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合があります。
※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル・返品・交換はお断りしております。
※ご注文日の＋7日目以降のご指定からご注文受付が可能です。「販売価格」の下に表示される「希望お届け日（冷凍）」の【日付・時間帯】よりお選びください。遅れて表示されることもありますので、表示されない場合にはブラウザの更新を行ってください。
※個体差のある天然水産物を手作業で自家処理しているため、内容量・大きさ・掲載画像（※現品ではありません）等に多少の差が生じます。
※商品のパッケージ・ラベル・外装・リーフレット・フライヤー等の資材関連は、在庫状況やリニューアルのタイミングで予告なく変更する場合があるため、写真と異なる場合があります。
［商品詳細］
※職人による手作業のため内容量に多少の前後があり、変動幅内の内容量基準となります。
※時価相場の生食用鮮魚介類を使用するため、相場に応じてカニのサイズ・重量が変わり、カニ身の入り本数・1本の長さ・太さ・大きさ・切り方・並べ方は変わります（写真はイメージです）。
※相場変動・水揚げ有無の変更が激しい「紅ズワイガニ」を主原料とするため、産地は時期に応じて変わります。
※身の大きさ・水分量・状態等により、使用する昆布の種類・色味は変わります。
［店舗おすすめ］製造上の賞味期限は90日間程度が目安ですが、家庭用冷凍庫で美味しくお召し上がりいただける期間として30日を設定しています。
※相場変動・漁模様・在庫状況や海水温・外気温との相関による品質状況に応じて、販売休止の場合があります。
※手提げ袋・メッセージカードは別途有料（銀行振込対応）。通常のカート決済とは別にお振込みが必要なため、店舗確認後にメールにて金額をご案内し、ご入金確認後の商品発送となります。ご注文点数や商品によっては対応できないサイズ・ジャンルもあります。
※配送不可エリア：富山県・北海道・沖縄県・全国の離島・山間僻地・遠隔地等
※お届け先がご注文者と異なる場合、もしくは事後にご連絡いただいた際の郵送対応は行っておらず、メール等の電子送信となります。
［配送に関する情報・注意点］
お住まいの地域の送料を確認
本商品はオンライン販売専用商品です。富山県（全域）は配送エリア対象外となります。恐れ入りますが、店頭でのお取り扱いはございません。ご来店いただいてもお買い求めいただけませんので、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。
配送対象外エリアからのお客様からのご注文についてはご注文頂いても、ご注文後の店舗確認時にキャンセル・ご返金の処理をさせていただきます。
北海道（全域）・沖縄県（全域）は配送エリア対象外で、カート上で選択できない設定としております。
また、配送可能エリア内の離島・山間僻地・遠隔地等も配送できません。これらはシステム上ご注文できてしまいますが、当店確認時点で手動キャンセル対応となります。
青森県・岩手県・秋田県
宮城県・山形県・福島県
茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県
新潟県・長野県・山梨県
石川県・福井県 ※富山県は配送対象外です
岐阜県・静岡県・愛知県・三重県
滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県
鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県
徳島県・香川県・愛媛県・高知県
福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県
※上記はいずれも配送可能エリア内の離島・僻地を除きます。※ご注文点数によって送料は異なる場合があります。最終的な送料はカート・レジ画面の表示をご確認ください。
配送可能エリア・配送不可エリア
配送不可エリア（4区分）
※ご注文者様のエリア・配送エリアともに、全国（富山県・北海道・沖縄県・離島・僻地等を除く）が対象です。
配送対象外エリアからのお客様からのご注文についてはご注文頂いても、ご注文後の店舗確認時にキャンセル・ご返金の処理をさせていただきます。
お届け日・時間帯の指定について
●お届け日指定：可（基本：ご注文日より7日目以降）。当店は受注生産のため、7日程度［食材の水揚げ状況で変わります］を目安とした最短の指定日を表示しております。
※「指定なし」をご選択のうえ、連絡メッセージで「できるだけ早く」とご記載いただいたり、7日以前に商品が届かない旨のご連絡を頂いても、ご対応いたしかねます。
●指定可能な時間帯：午前中／14〜16時／16〜18時／18〜20時／19〜21時
☛ ヤマト運輸から佐川急便へメインの運送会社を変更しました。佐川急便は1拠点の営業エリアが広いため、事前に詳細な地域ごとの指定可能時間帯や所要日数が正確にはわかりません。事前に日時をご指定いただいても、目安の時間帯や所要日数が異なる場合があります。店舗確認時にご指定の日時が承れないことが判明した場合には、ご変更をお願いします。
※富山発翌日配送が可能な時間帯に限ります。お時間をご指定いただいても、運送会社で対応できないエリアがあります。その場合はご注文受付後、ご変更のご案内をいたします。
※法人名・店舗名や法人使用のビル名宛の荷物は、時間指定をいただいても、運送会社の配送ルート都合で時間帯指定をお受けできかねます。
※大型連休・お盆・年末年始・行楽シーズン・国行事・国賓級／海外首脳等の来日など移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超えるご注文の殺到が予想される場合には、配送遅れやご指定の日時にお届けできない場合があります。
送料・同梱・転送について
●運送会社：【メイン】佐川急便／【補完】ヤマト運輸。お客様による運送会社の選択はできません（エリア・ご注文点数などを鑑みて当店にて選択）。運送会社を個別指定される場合には、当店契約の配送料を適用できないため、加算分の送料を別途頂戴します。
●異なる温度帯の同梱：1件分の送料で「冷蔵品」「冷凍品」を同時購入された場合は、商品の特性を当店にて判断のうえ、最適な温度帯で一括梱包してお送りします。ただし、鮮魚介類・カニなどの「生モノ・生鮮品（冷蔵品）」と「冷凍品」の組合せの場合は、商品の組合せによっては1梱包でお届けできない場合があります。その場合はご希望をヒアリングのうえ、キャンセル処理、もしくは別途追加の送料のご負担をお願いします。
●重複送料が加算された場合：商品の種類や温度帯によって配送パターンの設定を変えているため、配送パターンAの商品と配送パターンBの商品を同時注文された場合、送料は2件分加算されます。配送先1件・1梱包にも関わらず重複送料がかかっている場合には、本来ご負担いただくべき送料へと店舗確認の際に修正のうえ、ご返金処理を致します。
●差し戻し・転送：お客様事情による差し戻し・長期のご不在・保管期限切れ等により商品が差し戻された場合には、別途料金を徴収いたします。また、これらお客様事情による差戻しは、一切のご返金はいたしかねます。
入力間違い・引っ越しなど理由の如何を問わず、記載のお届け先とご注文時にご入力のお届け先が異なる「転送」や、当店からの再発送のご対応は致しません。転送をご希望の場合には、別途着払いでの料金がかかります。再発送の場合は新規注文となるため「商品代金＋送料＋その他手数料＋各種税金」等が新たに発生し、元のご注文のご返金はいたしません。なお、品質管理上、転送等ができない場合があります。その場合はお客様ご自身で処分いただきますが、一切のご返金等はいたしません。
●博覧会・展示会・全国会議大会・イベント等の会場内ブースへの配送：運営側の指定により、会場内における全ての配送業務を「指定業者」が担当する場合があります。そのため、指定業者を通じた集配業務となり、各ブース等への配送ができない場合があります。また、運賃とは別に配送手数料が発生いたします。ご注文の際には事前に運営事務局等にご確認ください。追加料金は店舗確認後、別途銀行振込先をご案内し、入金確認ができ次第の発送となります。お届け日時をご指定のお客様は、ご入金確認ができない場合やご入金遅れの場合には、ご希望の日時にお届けできません。
［ご注文前の注意事項］
●【今すぐ購入する】【●●Payで購入】等のボタンから進めた場合には、選択肢のプルダウンメニューは表示されません。
●「販売価格」の下に選択項目が遅れて表示されます。表示されない場合には、ブラウザの更新を行ってください。
●ギフト・贈答用のご注文：カート内の【請求先住所】で「【ギフト・贈答のご注文】ご注文主様（ご請求先）の配送先と異なる」をご選択のうえ、必要事項をご記入ください。
●お届け日時のご指定や包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びのうえ、【カートに追加する→】ボタンを押してから次へお進みください。
●ご注文のモラルハザードについて：①店舗確認メール後、②商品発送までの準備期間、③商品発送当日のお客様都合による一切のキャンセルは応じかねます。食品のため、商品発送後の返品・返金などにも応じかねます。
●交換の対象：「ご注文と異なる商品」「引渡し時点で商品不良・破損と当店が判断した場合」に限り、商品到着から2日以内にメール・お電話でご連絡ください。エビデンスとして❶開封時の写真・画像（事前）❷開封時の商品の現物（事後）のご提示が必要です。一度試食・調理された商品は対応いたしかねます。
［必読］ご購入前の注意事項・ご利用ガイドを必ずお読みください
※返金・交換の詳細は返金ポリシーをご確認ください。
［［必須］ご注文前のご確認］
下記①〜④を「詳細を表示」で開いてご確認のうえ、4項目すべてにチェックを入れてください。すべてチェックすると、ご注文へ進むボタンが有効になります。
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本商品は時価相場の天然水産物を使用しています。1本の大きさ・長さ・太さ、身の本数、昆布締めの段数、使用する昆布の種類・色味は、相場変動や漁模様により異なります。掲載画像は現品ではなくイメージです。
不漁や想定を上回る相場高騰の際は、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合、また販売を休止する場合があります。
内容量（60〜70g／昆布の重さを含む）は変動幅内での基準値です。職人の手作業のため多少の前後があります。
詳細を表示
本商品はオンライン販売専用商品です（店頭でのお取り扱いはございません）。配送不可エリアは、①富山県（全域）②北海道（全域）③沖縄県（全域）④全国の離島・山間僻地・遠隔地等です。配送対象外エリアからのお客様からのご注文についてはご注文頂いても、ご注文後の店舗確認時にキャンセル・ご返金の処理をさせていただきます。
お届け日指定は、基本としてご注文日より7日目以降です。運送会社は【メイン】佐川急便／【補完】ヤマト運輸で、お客様による指定はできません。
エリアにより指定可能な時間帯・所要日数が異なる場合があります。ご希望に沿えないことが判明した場合は、ご変更のご案内をいたします。
詳細を表示
食品のため、お客様ご都合によるご注文後のキャンセル・返品・交換はお断りしております。店舗確認メール後、発送準備期間、発送当日のキャンセルにも応じかねます。
交換の対象は「ご注文と異なる商品」「引渡し時点で商品不良・破損と当店が判断した場合」に限り、商品到着から2日以内にご連絡が必要です。❶開封時の写真・画像（事前）❷開封時の商品の現物（事後）のご提示をお願いします。一度試食・調理された商品は対応いたしかねます。
お客様事情による差し戻し・長期不在・保管期限切れの場合は別途料金を徴収し、ご返金はいたしかねます。
詳細を表示
冷凍便でお届けします。家庭用冷凍庫での賞味期限はお届け日を含め30日間程度が目安です。解凍は冷蔵庫で4〜6時間の自然解凍。解凍後は冷蔵保存のうえ2日以内にお召し上がりください。再冷凍はできません。
原材料に小麦・かにを含みます。アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
職人が手作業で捌き、目視で確認できる小骨・殻などは注意を払って取り除いていますが、残っている場合があります。お召し上がりの際に取り除いてください。
※ボタンを押すとページ上部の「販売価格・お届け日・包装熨斗の選択欄」へ戻ります。
［あわせて選ばれています］
左から右へ、単品 → 単品 → ギフト → ギフトの順に並んでいます。用途に合わせてお選びください。
ボリュームで味わうならこちら。太い棒肉をそのまま。ご家族での食卓向け。
商品ページで価格を確認
甲羅にほぐし身と内子・カニ味噌を盛り付け。見栄えのする一杯。
商品ページで価格を確認
同じ昆布締めの冷蔵版。到着後すぐに味わいたい方へ（ご注文者本人宅への配送限定）。
商品ページで価格を確認
白えびお刺身・氷見ブリ薄造り・紅ズワイガニ昆布締め・ほたるいか沖漬け。贈答の決定版。
商品ページで価格を確認
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