［ご注文方法の注意点］

●お届け日時・ギフト包装熨斗・注意事項 等

【今すぐに購入する】【●●Payで購入】・・・等のボタンから進めた場合には、選択肢のプルダウンメニューは表示されません。

「販売価格」の下に選択項目が、遅れて表示されます。表示されない場合には、ブラウザの更新を行ってください。

●ギフト・贈答用のご注文

カート内の【請求先住所】で、「【ギフト・贈答のご注文】ご注文主様（ご請求先）の配送先と異なる」をご選択の上、必要事項をご記入ください。

※お届け日時のご指定や包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、【カートに追加する→】ボタンを押したうえで、次に進んでください。

［温度帯と配送エリアの注意点］

●配送エリア：お届け時間帯の制限付き配送エリア限定［中国・四国・東北（青森県を除く）・福岡県福岡市/北九州市］

●水揚げ・相場が不安定のため、事前に候補日を3つ指定（優先順ではありません）

  ※3つの中から早い日時から順に、条件が合った際に発送

●富山からの発送で翌日のお届けが可能なエリア：

【指定可能な時間帯の目安】

※県庁所在地を基に記載、地域によって異なる場合あり

　▶【Ⅰ群】14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時　（※午前中 指定不可）

　　イ）中国 ： 全域

　　ロ）東北 ： 福島県・宮城県・山形県

　　ハ）四国 ： 香川県・徳島県

　　二）福岡県 ： 福岡市・北九州市

　▶【Ⅱ群】18～20時｜19～21時　（※午前中｜14～16時｜16～18時 指定不可）

　　ホ）東北 ： 秋田県・岩手県

　　へ）四国 ： 愛媛県・高知県

　▶北海道・青森県・九州（福岡県福岡市/北九州市を除く）・沖縄・離島・僻地等

　　配送に2日以上を要する地域宛のご注文は不可　

［温度帯の注意点］

●温度帯：冷蔵品

●配送エリアごとで送料は異なる

●冷蔵品の配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。

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［商品説明］

朝獲れたてをすぐに塩ゆで　産地直送でお届けするからこそ味わえる

たまらない「プリプリ」食感

定置網漁だからこその「ぷっくり」「濃厚な」ワタと身の「程良い甘さ」

富山湾のほたるいか専用定置網漁で水揚げされ、最も高値で取引されると言われている高級割烹や宿泊施設などの生食で使われることが多い朝どれ一番セリのほたるいか。

富山湾の中でも滑川産のホタルイカは、都市圏中央市場での評価も高く最上級で取引され、高級牛肉並みの値段で市場に出回る程の高級品

富山湾の春を告げる～♪「ホタルイカ」３月～６月になると、産卵のため富山湾沿岸に来遊してきます。発光する美しい光ほの青白く輝き、その幻想的な光景はとても神秘的です。

この朝獲れ一番セリのお刺身品質のほたるいかを富山奥田屋が自店で塩ゆで。

150余年五代に渡り継がれてきた富山県の老舗魚や奥田屋の塩ゆでは、ほたるいか漁の盛んな漁師町出身の三代目が考案した「扱い」「処理」「調理」方法をベースに時代の技術進化に合わせて改良を重ねた独自の調理方法で「塩ゆで」。

お客様が食べやすいように「目・口・軟骨」等を職人が目視で確認できるものを一尾一尾丁寧に処理した品。朝獲れたて作り立ての品を産地直送でお届け。

新鮮なほたるいかを塩茹でをするるときれいな桜色に茹で上がり、春に咲く桜のような色を例えて「桜煮」と富山で呼んでいます。

これに分葱を茹でて添えて酢味噌と食べるとほたるいかの芳醇な味が味わえます。

※商品は、塩ゆで・調理済みの商品となります。

※ほたるいかの内臓には、寄生虫が生息すると言われており、「冷蔵・生食」でお召し上がりになることはできません。

当店では、厚生労働省・保健所などの通達に基づき、湯通しをしたボイルとしてご提供しております。

［ご注意］

※軟骨・目の下処理は、職人が目視で確認しながら、お客様食べやすいようにサービスとして、一尾一尾手作業で行っております。当店では細心の気配りと注意を払いながら行っておりますが、一部完全に処理しきれていない場合もございます。つきましては、軟骨・目の下処理サービスは「完全100％保証」するものではありません。予めご理解ください。

当店では、「富山・滑川産又は新湊産」の使用を前提としております。
しかしながら、富山湾のほたるいかは全国で唯一、仕掛け網である「定置網漁」で行われているため、シーズンごとの漁模様は勿論、日々の相場の乱高下が激しいく変わります。そのため、日時指定を頂いた場合、時価相場の状況によっては、販売価格と買い付けの原価に大きな乖離があることが度々あります。
想定を超える相場変動の場合で、富山県内の他漁港（新湊・岩瀬・四方・水橋漁港など）で、想定内の相場で見合う場合には、滑川産又は新湊産以外のものを当店の目利き職人が「高級割烹・料亭向けのお刺身品質」という目利き基準に見合ったものを厳選し、使用する場合があります。

尚、当店の生もの・お取り寄せ商品では、富山県産以外のほたるいかは、一切使用しておりません。
昨今の地球環境変化や天然の水産物であるなど諸般の事情について、ご理解ください。

また、富山県内産のものをご提供できない不測の事態を想定し、当店では候補日を3つまでを御指定頂けるようにしております。 

※想定を超える相場変動が生じた場合には、商品の販売価格の変更を予告なく行います。

※既にご購入済みになられたご決済済みのお客様の価格変更は行いません。但し、想定を大幅に上回る価格高騰が生じた場合には、キャンセルをお願いする場合があります。

※商品は食品ですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

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［必読］ご購入前の事前確認事項