主に定置網漁や延縄漁など味はもちろん、魚体の身姿の見た目もきれいな「のどぐろ（アカムツ）」で、主に料亭・割烹のお刺身用に使われるものを厳選し、下処理や調理。
「白身のトロ」とも呼ばれる脂がのり、口の中に入れると“ふんわり”とろけるその身は極上の味として人気。この身を使用し、そのままご飯にのせるだけ。照りがそそるのどぐろ（アカムツ）の美味しさを伝える新感覚の味わい。炙ることで余分な油を落として旨味を封じ込め芳醇な味。
商品詳細
| 内容量 |
80～100g（たれのごまオイルの重さを含む） ※手切りで、相場の乱高下が一日単位で激しいため、内容量は表示の範囲で前後があります。 ※内容量ベースのため、部位によって切り方が異なるため、切れ数・1切れの大きさは変わる ※部位の指定はできません。 ※手作業のため表記重量には多少の誤差あり |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍状態で30日間（お届け日含む） |
| 販売期間 | 通年 |
| 原材料名・産地 | のどぐろ（アカムツ）（富山湾又は沖合（富山県））、食用ごま油（国内産）、醤油（富山産）、（一部にごま・小麦・大豆を含む） |
| アレルギー表示 （特定原材料） |
ごま・小麦・大豆 |
| 配送形態 |
冷凍品／ヤマト運輸クール冷凍便 冷凍状態 ※冷蔵品と冷凍品を同時購入で一括配送の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。尚、商品の組み合わせによっては、一括配送できない場合があり、別途送料がかかる場合があります。 |
| お届け日指定 | 可（ご注文日より7日目以降） |
| 贈答用包装 |
包装・熨斗可（簡易包装のみ） ※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります |
| その他 | ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる |
