［ご注文方法の注意点］
●お届け日時・ギフト包装熨斗・注意事項 等
【今すぐに購入する】【●●Payで購入】・・・等のボタンから進めた場合には、選択肢のプルダウンメニューは表示されません。
「販売価格」の下に選択項目が、遅れて表示されます。表示されない場合には、ブラウザの更新を行ってください。
●ギフト・贈答用のご注文
カート内の【請求先住所】で、「【ギフト・贈答のご注文】ご注文主様（ご請求先）の配送先と異なる」をご選択の上、必要事項をご記入ください。
※お届け日時のご指定や包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、【カートに追加する→】ボタンを押したうえで、次に進んでください。
［温度帯と配送エリアの注意点］
●温度帯：冷凍品
●ご注文者様のエリア：全国（沖縄・離島等を除く）
●配送エリア：全国（沖縄・離島等を除く）
●配送不可エリア：配送可能エリアの離島・僻地等、沖縄・離島等
※配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。
カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階で
キャンセル処理のをさせて頂きます。
●指定可能な時間帯
全ての時間帯［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］
●配送エリアごとで送料は異なる
●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、
ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えないことが多々あります。
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［商品説明］
純国産は水揚げ量激減 今では希少な純国産
人気の「ほたるいかキムチ」の特性ヤンニョムを老舗魚やが豊かな魚介類のノウハウで「桜鱒」向けにアレンジ
一口噛むと絶妙な食感 醸成のピリ辛と旨みが絶妙なハーモニー
富山県の名産品「鱒のすし」。かつては、日本一の水揚げ量を誇る天然・本鱒「サクラマス（桜鱒）」の水揚げ量を誇り、この特産品が生まれたと言われています。
しかしながら、昨今、この天然・純国産は全国的に水揚げ量は激減。ここ富山県も最盛期の1％以下の水揚げ量となり、晩春～初夏の3～4kgの大型のものであれば、数万～十数超の希少な高級魚に。
当店では微力ながら、この希少な水産資源を保全のため、1kg以下未満の幼魚・若魚は使用せず、2kg前後～3kg前後の純国産の天然・本鱒「サクラマス」を使用。
この天然・本鱒を匠の職人が手作業で下処理を施し、特製のヤンニョムで熟成させた老舗魚や･仕出し料理店のオリジナル商品。
この特製ヤンニョムは、人気の「ほたるいかキムチ」をベースにサクラマス向けにアレンジ。
一口食べると「サクッ」とした絶妙な食感、ヤンニョムとサクラマスが絡み、口の中いっぱいに広がる旨味とキムチのハーモニーが絶妙な逸品。
高級料亭・割烹のお刺身品質のサクラマスを5代に渡り150余年継承されてきた目利きと約60年以上の経験をもつ熟練の職人が仕立て、仕出し料理で培ってきた女将が最後の味の番人として手作りした自家製オリジナル品。
（商品に関する注意事項）
※商品はヤンニョムのペーストの重さを含む内容量で管理しています。切れ数は商品ごとで異なります。
※時価相場の天然・水産物の「サクラマス（本鱒・天然）」を使用するため、1切の大きさは、相場変動や漁模様に応じて異なります。
姿1尾の身姿の大きさに応じて、1切れの大きさは変わるため、入りの切れ数は商品ごとに変わります。
※鮮度などを落とさぬよう、人の手で、ウロコ取りや骨抜き処理をしています。細心の注意を払って製造・検品をしていますが、稀に身の中の小骨・軟骨やウロコが残ってしまう場合があります。ご高齢の方や小さなお子様が召し上がる際は十分ご注意ください。
※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。
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［必読］ご購入前の事前確認事項
商品詳細
| 内容量 |
1ケース（80～100g前後） ※キムチのペーストを含む内容量です。 ※シーズン毎の漁模様で相場変動が時価相場の天然・本鱒「サクラマス（桜鱒）」を使用しているため、多少の価格変動については重量でカバーをしております。 ※1切れの大きさは、使用の身姿の大きさで変わります。 |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍状態で30日間（お届け日含む） |
| 販売期間 |
通年（※時価相場のため、在庫状況によっては販売休止の場合あり） ※ご注文受付後の買い付けの予約商品で、天然の水産物のため、漁模様・天候状況などの影響によって、ご希望の日時でお届けできない場合があります。 （過去例：時化・暴風・大雪などが続く場合には、10～14日以上要する場合も稀にあります。） |
| 原材料名・産地 | サクラマス（天然・本鱒）（富山湾又は富山湾沖合又は北海道・青森・山形・新潟沖合産）、玉ねぎ（国内産）、にら（国内産）、唐辛子（韓国産）、にんにく（青森県産）、生姜（高知県産）、アミエビ（韓国産）、桜エビ（静岡産）、いわしエキス、煮干汁、砂糖、水飴、ごま、昆布、乳糖、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、（一部にえび、いか、ごま、乳成分を含む） |
| アレルギー表示 （特定原材料） |
鮭類、いか、ごま、乳成分 |
| 配送形態 |
冷凍品 ヤマト運輸又は佐川急便：クール冷凍便 ※冷蔵品と冷凍品を同時購入で一括配送の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。尚、商品の組み合わせによっては、一括配送できない場合があり、別途送料がかかる場合があります。 ※ご注文内容や温度帯・配送エリア等を鑑みて運送会社の選択は、当店にて選択を行います。お客様にて、運送会社の指定はできません。運送会社を個別指定される場合には、当店既定の配送料が変わるため、別途送料を頂戴致します。 |
| お届け日指定 | 可（ご注文日より7日目以降） |
| 贈答用包装 |
包装・熨斗可（簡易包装のみ） ※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。 |
| その他 | ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる |
