本ズワイガニ［タグ付］ 姿（ボイル） 1パイ【生鮮・生もの・冷蔵】

冬の味覚の王様「本ズワイガニ」。他県では「越前ガニ」「松葉ガニ」「間人ガニ」「加能ガニ」など地域ブランド化が図られており、冬の海の幸として全国的な認知度も高く、最も人気のあるカニ。

富山は「紅ズワイガニ」の方が全国的にも人気の高いカニですが、本ズワイガニも隣県の料理割烹や宿泊施設で人気。紅ズワイガニと比べると、身も太く引き締まって、身肉は甘味もたっぷり。

日本の経済的主権が及ぶ排他的経済水域（EEZ）内にある日本海の好漁場・大和堆（やまとたい）周辺海域で行われる他県の外洋性のカニ漁とは異なり、富山県の七大河川から富山湾内へ栄養士が流れ込み、栄養豊かな海水となり、そこで育ったプランクトンを餌にし、漁場も近く30分～1時間程度で新鮮なカニが獲れます。「内海のカニ」とも呼ばれ、甘みも強く美味しさも違うと隣県では隠れたカニの産地として人気。

奥田屋では、創業150余年5代に渡り代々継承されてきた伝統の目利きで目利き人が厳選。市場の中から良いカニがあったときのみ買い付けを行ないます。このカニを当店の60余年の熟練の職人が塩ゆでを行います。

［ご注意］

※既定のサイズ・重さとほぼ同等の品を販売しておりますが、自然の産物のため、脚の身の太さ・大きさ・重さは、紅ズワイガニの成長度合い、シーズンの漁模様などの可変要因によって異なります。その中でも、厳選した商品を販売しておりますが、予めご了承の上、ご安心してご注文ください。

※商品のカニ全ては天然の水産物のため、時期や個体により身入り・太さ・表記重量は差異があります。

※内容量ベースで対応しております。
写真は、現物を撮影したものではありますが、時期や個体などによって、身の長さや大きさや太さなどの見た目は、個体ごとに写真と異なります。
天然の水産物のため、予めご理解ください。