全国的にも品質が良く、他の天然ぶりと比べても味が格別との声が高い「富山・氷見」の「ひみ寒ぶり」。
芸能人・実業家も都市圏だと1年に1回口にするかどうかと口にされることもある高級ぶり。わざわざ足を運んでもこのぶりを堪能したいと言わしめる程の高級ぶり。
鰤本来がもつ旨味を堪能するのであれば、「塩焼き」が一番。勿論、照り焼きでも。焼くと網から脂が滴りジュージューと。味覚だけでなく、聴覚もそそる程の絶品。細かく乱切りをして、「ぶり大根」としてもお使いになれます。
［ご注意］
※時価相場のため、漁獲量に加えてお歳暮や年末商戦・忘年会・新年会シーズン等は需要に応じて、価格は2～3倍以上の数万円単位で日々変動します。そのため、ご注文時と発送時にギャップのあるインターネット販売では、想定を著しく上回る相場の変動が生じた場合にはご希望日時にお届けできない場合があります。
※商品は生ものですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。
※天然ぶりは、養殖ぶりと異なり抗生物質等を使用していないため、身に虫が寄生している場合があります。身の中に埋没しているため、解体したり捌くと出てくるもので外観からはわかりません。そのため、天然の魚介類特有のもののため、虫がいた場合は取り払って頂き十分ご注意の上お召し上がりください。返品・返金はお受け致しかねます。予めご理解の上、ご購入ください。
商品詳細
| 内容量 |
1切れ（90～100g前後） ※手切りで、相場の乱高下が一日単位で激しく、職人が全て手作業で切っているため、内容量は表示の範囲で前後があります。 ※部位の指定はできません。 ※1尾につき1枚しか販売証明書はつかないため、宣言期間中・外に関わらず、販売証明書はつきません。 ※毎日の時価相場で価格の変更が大きい魚種のインターネット販売で、販売時とお届け時には大きなタイムラグが生じるため、多少の価格変動については重量でカバーをしております。想定を超える場合には、ご希望に添えない場合があります。 ※ブランド「ひみ寒ぶり」宣言期間中は、販売証明書付のブランドぶりとなります。 ※ブランド宣言期間の宣言前及び終了後は、販売証明書がつかない同等品並みの「氷見寒ブリ」となります。 ※ブランド宣言は、日々のぶりの状態を判定委員会が見極めて、当日の朝に突如と宣言開始や終了宣言がなされるものであり、ご注文受付時には宣言期間中の「ひみ寒ぶり」としてご対応可能であっても、お届け時には、終了宣言が行われている場合があります。 ※冷凍品は「ひみ寒ぶり」の在庫が無くなり次第、販売証明書のつかない同等品並みの「氷見寒ブリ」でのご対応となります。（宣言終了タイミングと在庫状況で時期は変わる） |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷凍状態で30日間（お届け日含む） |
| 販売期間 |
11月下旬～1月頃 ※「ひみ寒ぶり」ブランド宣言は、特定日での解禁日・禁漁日があるわけではありません。判定委員会が当日の品質を見極めて判断するため、開始・終了は当日の朝に突如行われます ※宣言期間中：ひみ寒ぶり、宣言期間前・後：氷見寒ブリ（宣言時と同等品）［ご注文受付時は「ひみ寒ぶり」宣言期間であっても、お届けタイミングまでに宣言が終了されている場合があります。予めご了承の上でご注文ください。］ |
| 原材料名・産地 | ぶり（天然）（富山・氷見沖（富山県）） |
| アレルギー表示 （特定原材料） |
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| 配送形態 |
冷凍品／ヤマト運輸クール冷凍便 冷凍状態 ※冷蔵品と冷凍品を同時購入で一括配送の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。尚、商品の組み合わせによっては、一括配送できない場合があり、別途送料がかかる場合があります。 |
| お届け日指定 | 可（ご注文日より7日目以降） |
| 贈答用包装 |
包装・熨斗可（簡易包装のみ） ※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります |
| その他 | ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる。 |
