サス昆布締め<大容量500g>(さす[クロカワカジキ])【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】
サス昆布締め<大容量500g>(さす[クロカワカジキ])【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】
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サス昆布締め<大容量500g>(さす[クロカワカジキ])【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】

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通常価格
¥3,980
セール価格
¥2,800
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[温度帯と配送エリアの注意点]

●温度帯:冷蔵品
●配送エリア:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)] 
 ※配送エリアごとで送料は異なる

●冷蔵品の配送エリア外宛のご注文は、当店判断で『冷凍品』へ自動変更します。

 

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[商品説明]

昆布で引き立つ"癖のないサッパリさ"

さっくりと柔らかな食感の昆布締めの定番

■「サス」とは・・・?

富山県の昆布締めの定番「This is the Kobujime.」。

富山県民に昆布締めについて尋ねると、必ずと言っても良い程、返答がある品。富山県民の家庭の食卓に頻繁に並ぶのが「サス昆布締め」。

「サス」って、聞きなれない言葉、何なのか?。
富山県では、「カジキ」のことを「サス」と言います。ちなみに、石川県では「サワラ」とも言います。

本商品は、『サス(カジキ)』の中でも、王道中の王道の淡白な薄い赤みの「クロカワカジキ(黒皮カジキ)」を使用。

 

■富山県民熱愛グルメ「サス昆布締め」の味は?

当店の通常商品と比べるとやや水っぽさを感じるかもしれいないです。しかし、この塩梅が、富山県民が熱愛の状態。昆布から糸が引くのは、おいしく熟成したという証と言われています。
昆布がサスの余分な水分を吸収して、かわりにサスには昆布の旨みがしみ込み、モッチリとした食感。

富山で昆布締めの始まりは、江戸時代中期頃。豊富な漁場として栄えていた富山湾の生魚を、冷蔵方法の無い時代に保存する方法として、昆布で締めたと考えられています。
昆布がとれない富山で消費されるのは日本海側で発展した北前船の影響で、米や薬を富山から送る代わりに、北海道から上質な昆布が運ばれ、越中藩(現在の富山県)の財力になっていたとも言われています。

 

[ご注意]

※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

 

[商品内容・パッケージ]

※商品は、1パックです。

      <商品パッケージ>         <商品イメージ>

商品詳細

内容量 1パック(500g)
※手作業による自家製造のため、内容量に幅あり
※身の大きさ・水分量・状態等で使用の昆布の種類・色見等は変わる
賞味期限 冷蔵状態で3日間(お届け日含む)
販売期間 通年
原材料名・産地 クロカワカジキ(天然)(太平洋又はインド洋(静岡県又は神奈川県))、真昆布(北海道産)、穀物酢(国内産)、食塩、(一部に小麦を含む)
アレルギー表示
(特定原材料)
小麦
配送形態 冷蔵品/ヤマト運輸クール冷蔵便 冷蔵状態
※冷蔵品と冷凍品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします
※配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)](送料は配送エリアで異なる) 尚、冷蔵品の配送エリア外宛のご注文は、当店判断で『冷凍品』へ自動変更します。
お届け日指定 可(ご注文日より7日目以降)
贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。
その他 ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる