上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】
上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】
上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】
上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】
上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】
上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】
上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】
上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】

上サス昆布締め(さす[真カジキ])【冷凍品:全国配送可】

通常価格
¥2,980
セール価格
¥2,480
(税込) 送料はチェックアウト時に加算されます。
詳しい送料はこちらから。
数量は1以上でなければなりません

[ご注文方法の注意点]

お届け日時・ギフト包装・のし等は、「販売価格」の下に【希望お届け日】【希望お届け時間帯】・・・等の選択項目が表示されます。尚、遅れて表示がされることもあります。万が一、表示されない場合には、ブラウザの更新を行うとお時間を待って表示される場合があります。

ギフト・贈答用のご購入で、ご注文主様のご自宅とお届け先が異なる場合は、必ず【カートに追加する】ボタンを押してご購入ください。お届け先の情報は、ボタンを押した後に表示されるページの【複数配送先に注文→】ご選択後に表示されるお届け先の情報をご記入ください。尚、【今すぐに購入する】【●●Payで購入】・・・等のボタンから進めた場合には、【複数配送先に注文→】が表示されません。

※お届け日時のご指定や包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、ボタンを押したうえで、次に進んでください。


[温度帯と配送エリアの注意点]

●温度帯:冷凍品
●配送エリア:日本全国可 
 ※配送エリアごとで送料は異なる

 

--------------------------------------------------------------------------------------------

[商品説明]

マグロとは違う食感 関東の加熱用「メカジキ」とも違う
お刺身やお鮨で食べられる「マカジキ」

鮮やかなキレイなオレンジ色 食欲をそそる脂のノリ
富山県民には"サス"の中でも「真カジキ」はマグロより美味しいと人気

富山県の昆布締めの定番「This is the Kobujime.」。

富山県民に昆布締めについて尋ねると、必ずと言っても良い程、返答がある品。富山県民の家庭の食卓に頻繁に並ぶのが「サス昆布締め」。

「サス」って、聞きなれない言葉、何なのか?。
富山県では、「カジキ」のことを「サス」と言います。ちなみに、石川県では「サワラ」とも言います。

昆布締めに使用される「サス」は「クロカワ(黒皮)カジキ」が一般的。

本商品は、その"クロカワカジキ"とは異なり、富山では高値で取引をされ『上サス』とも言われる『マカジキ(真カジキ)』を使用。

関東で加熱用として扱われる「メカジキ」とは違い、マグロのように脂からくる旨みとも違い、「マカジキ」が持つ本来の味、旨みを楽しめ、富山県ではお刺身やお鮨で食べられる高級なカジキとして扱われます。

鮮やかなキレイなオレンジ色 食欲をそそる脂のノリも抜群で、富山県民の中には"サス"の中でも「真カジキ」はマグロより美味しいと人気。

このマカジキを150余年継承のプロの目利き力で当店の目利き人が厳選し、新鮮な獲れたてのどぐろの味わいを瞬間密封。創業150余年5代に渡って継承の当店オリジナル製法で製造。富山県内の他の事業者の一般的な重石を使用した製法とは異なり、挟んだ魚介類の旨味を生かし醸成。

都市圏の富山湾の魚介類の美味しさを知る多くのお客様からの「富山湾の新鮮な魚介類を富山県はどうして全て昆布に挟んで同じ味にしてしまうのか?」というお声を受けて伝統製法を改良。

各々の魚介類の味が活きるように昆布の味わいが極力抑えられるように工夫。

  

[ご注意]

※天然の水産物のため漁模様で不漁で、時価相場となります。需要過多の時期や不漁のシーズンには、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合があります。

※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

 

[商品内容・パッケージ]

※商品は、1パックです。

      <商品イメージ>         <商品パッケージ>

商品詳細

内容量 1パック(150~180g)
※内容量ベースのため、部位によって切り方が異なるため、切れ数・1切れの大きさは変わる
※手作業による自家製造のため、内容量に幅あり
※身の大きさ・水分量・状態等で使用の昆布の種類・色見等は変わる
賞味期限 冷凍状態で30日間(お届け日含む)
販売期間 通年
原材料名・産地 マカジキ(天然)(太平洋又はインド洋(静岡県又は神奈川県))、真昆布(北海道産)、穀物酢(国内産)、(一部に小麦を含む)
アレルギー表示
(特定原材料)
小麦
配送形態 冷凍品/ヤマト運輸クール冷凍便 冷蔵状態
※冷蔵品と冷凍品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします
お届け日指定 可(ご注文日より7日目以降)
贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。
その他 ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる