［ご注文の事前確認］

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［商品説明］

マグロとは違う食感　関東の加熱用「メカジキ」とも違う
お刺身やお鮨で食べられる「マカジキ」

鮮やかなキレイなオレンジ色 食欲をそそる脂のノリ
富山県民には"サス"の中でも「真カジキ」はマグロより美味しいと人気

富山県の昆布締めの定番「This is the Kobujime.」。

富山県民に昆布締めについて尋ねると、必ずと言っても良い程、返答がある品。富山県民の家庭の食卓に頻繁に並ぶのが「サス昆布締め」。

「サス」って、聞きなれない言葉、何なのか？。
富山県では、「カジキ」のことを「サス」と言います。ちなみに、石川県では「サワラ」とも言います。

昆布締めに使用される「サス」は「クロカワ（黒皮）カジキ」が一般的。

本商品は、その"クロカワカジキ"とは異なり、富山では高値で取引をされ『上サス』とも言われる『マカジキ（真カジキ）』を使用。

関東で加熱用として扱われる「メカジキ」とは違い、マグロのように脂からくる旨みとも違い、「マカジキ」が持つ本来の味、旨みを楽しめ、富山県ではお刺身やお鮨で食べられる高級なカジキとして扱われます。

鮮やかなキレイなオレンジ色 食欲をそそる脂のノリも抜群で、富山県民の中には"サス"の中でも「真カジキ」はマグロより美味しいと人気。

このマカジキを150余年継承のプロの目利き力で当店の目利き人が厳選し、新鮮な獲れたてのどぐろの味わいを瞬間密封。創業150余年5代に渡って継承の当店オリジナル製法で製造。富山県内の他の事業者の一般的な重石を使用した製法とは異なり、挟んだ魚介類の旨味を生かし醸成。

都市圏の富山湾の魚介類の美味しさを知る多くのお客様からの「富山湾の新鮮な魚介類を富山県はどうして全て昆布に挟んで同じ味にしてしまうのか？」というお声を受けて伝統製法を改良。

各々の魚介類の味が活きるように昆布の味わいが極力抑えられるように工夫。

（商品に関する注意事項）

※富山の一般的な昆布締めをご存知のお客様から、知っている昆布締めと「見た目」「魚の並べ方」が違う、「本当に昆布締めですか？」と言われたこともある程。一般的な昆布締めをご希望のお客様は、画像などを確認の上、お買い求めください。

※時価相場の天然・水産物の「サス（真カジキ）」を使用するため、1切の大きさは、相場変動や漁模様に応じて異なります。

※1切の大きさに応じて、昆布締めに並べられる切れ数は変わるため、切れ数や昆布締めの段数も変わります。

※天然の水産物のため漁模様で不漁で、時価相場となります。需要過多の時期や不漁のシーズンには、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合があります。

※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

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［販売価格］

日々の相場変動を見極めて、表示の販売価格を変更する場合があります。

尚、表示価格が変更した場合でも、お客様がご購入時点での価格にてご対応します。

但し、想定を大きく上回る相場急騰や水揚げ環境の悪化など予期できない事態が生じた場合には、キャンセル処理などの対応を講じる場合があります。予めご理解ください。

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［温度帯と配送エリアの注意点］

●温度帯：冷凍品

●配送可能エリア：北海道・沖縄県を除く【全国の本土地域】

●配送不可エリア：①北海道・沖縄県（離島・僻地等を含む）　②上記の配送可能エリアの離島・僻地等

※配送不可エリアへのご注文やお客様と連絡が取れない場合は【キャンセル処理】をします。

※カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。

●指定可能な時間帯：午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時 

▶指定可能な時間帯は、各都道府県の中心都市での目安です。

　同一県内でも市区町村単位以下の地域で配送時間帯が変わる場合があります。

　変更が必要な場合には、お客様に確認の上、「時間帯のご変更」をご相談します。

　尚、ご希望と異なる場合には、店舗確認時に当店からご相談したお客様に限り、「キャンセル処理」をお申し受けします。

●配送エリア：北海道・沖縄を除く【全国の本土地域】

※「配送エリア」×「梱包サイズ・重量」で送料は異なる

※配送エリア内の離島、遠隔地、僻地等は配送不可

●配送できない不可エリアや指定できない不可日時指定のご注文は、当店判断で自動キャンセルとなります。

▶カートシステムの都合上、ご注文後、店舗確認段階でのキャンセル処理となります。

●天候・時化・強風などの影響を受けやすい商品となるため、ご注文時に3つの候補日をご選択いただきます（上から順にご希望の優先順位ではありません）。3つの候補日の中から、漁模様・相場を見極めて、条件に合う日に発送となります。

●天候・海の状況が悪い日が続いたり、予測を超える相場の急騰が生じた場合には、3つの候補日でも発送できない事もあります。その場合には、キャンセル対応とさせて頂く場合もあります。予めご了承ください。

●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えないことが多々あります。

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［必読］ご購入前の事前確認事項

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