［ご注文方法の注意点］

●お届け日時・ギフト包装熨斗・注意事項 等

【今すぐに購入する】【●●Payで購入】・・・等のボタンから進めた場合には、選択肢のプルダウンメニューは表示されません。

「販売価格」の下に選択項目が、遅れて表示されます。表示されない場合には、ブラウザの更新を行ってください。

●ギフト・贈答用のご注文

カート内の【請求先住所】で、「【ギフト・贈答のご注文】ご注文主様（ご請求先）の配送先と異なる」をご選択の上、必要事項をご記入ください。

※お届け日時のご指定や包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、【カートに追加する→】ボタンを押したうえで、次に進んでください。 

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［商品説明］

しつこさのない脂身で乙な香り・旨味がそそる

漁獲量も激減　漁期も時季限定　"幻の高級魚" 日本在来のサクラマス（天然・本鱒）

魚体も美しく輝く鮮度抜群の割烹お刺身品質

創業150余年五代に渡って継承された目利きポイントで目利き人が厳選。

富山湾・沖合（又は北海道～東北・新潟）で獲れた魚体の鱗も輝く身姿も綺麗で、現在は国内市場流通の1％未満と言われる程の超希少魚「サクラマス（本鱒・天然）」。高値で取引をされている身姿1kg以上～3kg超の成魚を厳選し素材に使用。

（※時価相場の天然の水産物のため水揚げ状況や相場変動で変わる場合あり。その場合は、当日のセリの中で良いものを厳選しご対応）

桜色の上質な柔らかい肉質に芳醇な脂と淡白な旨み、そして上品な香りと甘さのあるのが、素材となる「サクラマス（本鱒・天然）」。

この良い素材の魚が昆布の味に負けないように「お刺身風」にスライスされた奥田屋オリジナル製法で製造。

富山湾の漁場は沿岸から約30分～1時間弱で非常に近く、朝どれ天然のキトキトな鮮魚が獲れ、水揚げ後1～2時間弱で富山県内に流通。

そのため、魚のコリコリとした食感など魚に対する目が厳しいのが富山県民。

この富山で、創業150余年の鮮魚店が料理店・宿泊施設向けお刺身品質を目利き人が選りすぐりの素材を厳選。

定置網漁・釣りのサクラマス（天然・本鱒）を中心に身をすぐに捌きます。

150余年継承のプロの目利き力で当店の目利き人が厳選し、新鮮な獲れたてサクラマス（天然・本鱒）の味わいを瞬間密封。

創業150余年5代に渡って継承の当店オリジナル製法で製造。富山県内の他の事業者の一般的な重石を使用した製法とは異なり、挟んだ魚介類の旨味を生かし醸成。

当店では、料理割烹でお刺身で提供されている品質のお魚を敢えて昆布締め用に使用し、その魚の旨味が昆布の旨味に負けないような「最適な厚さ」で、魚の身や水分の状態をプロの職人が見極めて、最適な昆布を厳選。

都市圏の富山湾の魚介類の美味しさを知る多くのお客様からの「富山湾の新鮮な魚介類を富山県はどうして全て昆布に挟んで同じ味にしてしまうのか？」というお声を受けて伝統製法を長い年月をかけて改良。

各々の魚介類の味が活きるように昆布の味わいが極力抑えられるように工夫。

一般的に、重石を使用して製造する昆布締め専門加工店とは、「見た目」「魚の並べ方」は「味わい」も異なります。

（商品に関する注意事項）

※富山の一般的な昆布締めをご存知のお客様から、知っている昆布締めと「見た目」「魚の並べ方」が違う、「本当に昆布締めですか？」と言われたこともある程。一般的な昆布締めをご希望のお客様は、画像などを確認の上、お買い求めください。

※時価相場の天然・水産物の「サクラマス（本鱒・天然）」を使用するため、1切の大きさは、相場変動や漁模様に応じて異なります。

　1切の大きさに応じて、昆布締めに並べられる切れ数は変わるため、切れ数や昆布締めの段数も変わります。

［温度帯と配送エリアの注意点］

●温度帯：冷蔵品

●配送可能エリア：配送3エリア限定［関東・関西・中部（東海・北陸・甲信越）］　
※冷蔵品の配送エリア外宛のご注文は、当店判断で『冷凍品』へ自動変更します。

●配送不可エリア：

①関東・関西・中部（東海・北陸・甲信越）配送可能エリア内の離島・山間僻地等    ②配送可能エリア以外の全ての地域

※配送不可エリアへのご注文は、当店にて『冷凍品』へ自動変更をします。お客様と連絡が取れない場合は【キャンセル処理】をします。
カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。

●富山からの発送で翌日のお届けが可能なエリア：
（指定可能な時間帯）
　全ての時間帯［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　

●配送エリアごとで送料は異なる

●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えないことが多々あります。

（商品に関する注意事項）

●商品は「冷蔵品」につき、発送日当日の朝どれの素材を使用するため、天候・時化・強風などの影響により、天候・海の状況が悪い日が続いたり、予測を超える相場の急騰が生じた場合には、ご希望のお届け日時にお届けできない場合があります。

お届けご希望日時にお届けできない合には、お客様のご希望により、（イ）「冷凍品」の在庫がある場合には「冷凍品への温度帯」のご変更、（ロ）お届け日時のご変更、（ハ）キャンセル対応とさせて頂きます。予めご了承ください。

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［必読］ご購入前の事前確認事項