香箱ガニ甲羅盛り 4ハイ[ファミリーパック]《予約B:11/10頃~30迄の着分》 【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】
香箱ガニ甲羅盛り 4ハイ[ファミリーパック]《予約B:11/10頃~30迄の着分》 【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】
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香箱ガニ甲羅盛り 4ハイ[ファミリーパック]《予約B:11/10頃~30迄の着分》 【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】
香箱ガニ甲羅盛り 4ハイ[ファミリーパック]《予約B:11/10頃~30迄の着分》 【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】
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香箱ガニ甲羅盛り 4ハイ[ファミリーパック]《予約B:11/10頃~30迄の着分》 【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】

香箱ガニ甲羅盛り 4ハイ[ファミリーパック]《予約B:11/10頃~30迄の着分》 【冷蔵品:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]】

通常価格
売り切れ
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数量は1以上でなければなりません

[ご注文方法の注意点]

お届け日時・ギフト包装・のし等は、「販売価格」の下に【希望お届け日】【希望お届け時間帯】・・・等の選択項目が表示されます。尚、遅れて表示がされることもあります。万が一、表示されない場合には、ブラウザの更新を行うとお時間を待って表示される場合があります。

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※お届け日時のご指定や包装・のしをご希望の際には、必須の選択肢をお選びの上、ボタンを押したうえで、次に進んでください。


[温度帯と配送エリアの注意点]

●温度帯:冷蔵品
●価格適応の配送日:【B】11/10頃~30迄の着分
●配送エリア:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)] 
 ※配送エリアごとで送料は異なる

●本商品は『冷凍不可』商品のため、冷蔵品の配送エリア外宛のご注文は、当店判断で自動キャンセルとなります。

●天候・時化・強風などの影響を受けやすい商品となるため、ご注文時に3つの候補日をご選択いただきます(上から順にご希望の優先順位ではありません)。3つの候補日の中から、漁模様・相場を見極めて、条件に合う日に発送となります。

●天候・海の状況が悪い日が続いたり、予測を超える相場の急騰が生じた場合には、3つの候補日でも発送できない場合があります。その場合には、キャンセル対応とさせて頂く場合もあります。予めご了承ください。

 

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[商品説明]

小さくて身が出しにくい期間限定の希少なカニ

職人が全て手作業身を出し甲羅に盛りつけご自宅で料理割烹気分で

「カニ身」「カニ味噌」にメスならではの「内子」「外子」も入った4種類の味が美味がたまらない

富山県・石川県では「香箱ガニ」(福井県・山陰では「せこがに・せいこがに」、京都では「こっぺがに」)と呼ばれている本ズワイガニの雌。

雄に比べるとサイズが小さく、11月6日に漁が解禁され、資源確保のため早い地域は年内いっぱい12月末頃~1月10日迄で禁漁となります。ここ富山は、1月20日迄が漁期間ではありますが、例年、正月三が日を過ぎるとメディア取材の紹介がされることも多いカニで、その時期には富山湾しか漁が行われておらず、最盛期の2~5倍位の高値がつくこともある希少なカニ。

朝どれの獲れたての鮮魚・カニが水揚げから1~2時間で富山全県に流通するので、鮮魚・カニに対する評価の厳しい富山県民に創業150余年・5代に渡って販売してきた継承のポイントで目利き人が厳選。

当店では、カニのサイズが小さくて身が出しにくいといったお客様のお声でカニを職人が全て手作業で身出し。かに身・かに味噌に加えて、コクと濃厚な旨味のある「内子(カニの卵巣)」、プチプチ食感がたまらない「外子(成熟した卵)」も全て手作業で捌いて解体し、4種類の味を堪能できます。

一口に香箱ガニの甲羅盛りと言っても、お腹側の“ふんどし”に外子がついたまま、卵巣も卵膜に覆われたままという商品のお店も多いですが、当店ではその部位も食べやすいように処理しています。


[ご注意]

※ご注文受付後の買い付けの予約商品で、天然の水産物のため、漁模様・天候状況などの影響によって、ご希望の日時でお届けできない場合があります。(過去例:時化・暴風・大雪などが続く場合には、10~14日以上要する場合も稀にあります。)

※既定のサイズ・重さとほぼ同等の品を販売しておりますが、自然の産物のため、脚の身の太さ・大きさ・重さは、紅ズワイガニの成長度合い、シーズンの漁模様などの可変要因によって異なります。その中でも、厳選した商品を販売しておりますが、予めご了承の上、ご安心してご注文ください。

※商品のカニ全ては天然の水産物のため、時期や個体により身入り・太さ・表記重量は差異があります。

※内容量ベースで対応しております。
写真は、現物を撮影したものではありますが、時期や個体などによって、身の長さや大きさや太さなどの見た目は、個体ごとに写真と異なります。 天然の水産物のため、予めご理解ください。

※内容量と甲羅の大きさについて
商品は、カニ爪・甲羅の重さを含む内容量ベース目安の重量(多少の誤差がある場合あり)です。 当店では、2000年代初頭からのインターネット・通信販売と富山湾のカニ事情を踏まえて、以下の対応を行っております。


富山湾のカニ漁は、漁場が非常に近いため、小型木造漁船で行われております。
そのため、時化・一日の中でも急変する山からの吹きおろしの風・荒天・雪などの天候状況によって、他県では想像できない程、影響を大きく受けます。
そのため、日々の水揚げ量も波が大きいため、価格の変動も1日で2~10倍以上変わることも普通に生じます。

また、福井県・山陰・兵庫県・石川県などのカニの名産地のように50g単位・100g単位と細かくカニを選別しておらず、主に大・中・小で分けて、市場相場によって大・中・小も誤差がある場合も多々あります。

したがって、当店ではカニの甲羅の大きさではなく、全部のカニを解体をして各々の甲羅の中に表記の内容量を分けております。つきましては、甲羅の大きさは変わる場合がありますが、内容量ベースで職人が全て手作業・手作りでひとつひとつ丁寧に捌いて調理をしております。

何分、漁期間が限られた時価相場で変動の激しい天然の水産物をこの道60年以上のベテランの職人が手作業で行っているため、ご理解の程、宜しくお願い致します。

※商品のパッケージ・ラベル資材などは、在庫状況やリニューアルのタイミングで変更の可能性があります。

商品詳細

内容量 4ハイ× 約60~70g/パイ 【未冷凍・冷蔵品・塩ゆで調理済み】

※1パイの重さ:カニ爪・甲羅の重さ含む目安の重量です。
※全て熟練の職人による手作業となるため、内容量に前後がある場合があります。
※内容量ベースで甲羅・カニ爪の重さ含む1パイの目安の重量で、カニの見た目や甲羅の大きさではありません。
賞味期限 冷蔵状態で3日間(お届け日含む)[お届けに要する日にちで変わる]

※生もののため、できるだけ早くお召し上がりに(冷凍は非推奨)
販売期間 【本商品のご注文区分】
●価格適応の配送日:【B】11/10頃~11/30迄の着分
●配送エリア:配送3エリア限定[関東・関西・中部(東海・北陸・信越)]


11月6日~1月20日(終了期間は12月末の場合あり)
※12/20頃~1/7頃はカニ漁が休漁のため配送はできません。
※終了期間:富山県の漁期間は1月20日迄です。
12月末~1月初旬にかけて順次他県での漁が終了していきます。
それに伴い、漁期間が長い富山湾の相場が急騰することが多いです。
そのため終了期間は水揚げ模様や相場を見極めて変わります。

※水揚げ量・時価相場・開始と終了前後の天候や海の状況により開始・終了時期が前後する場合があります。
原材料名・産地 富山湾の香箱がに〔本ズワイガニの雌[別名:セイコガニ・セコガニ・コッペガニ]〕(富山産 ※漁模様によっては、富山沖合産)、塩
アレルギー表示
(特定原材料)
かに、魚卵
配送形態 冷蔵品/ヤマト運輸又は佐川急便 クール冷蔵便 冷蔵状態

※運送会社の指定不可。配送エリア×サイズを踏まえて当店判断にて選択
※冷蔵品と冷凍品を同時購入で一括配送の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。尚、商品の組み合わせによっては、一括配送できない場合があり、別途送料がかかる場合があります。
お届け日指定 当店が発送可能な日時のうち候補日3つをご選択(但し、下記の※は要確認)

※ご注文受付後の買い付けの予約商品で、天然の水産物のため、漁模様・天候状況・相場高騰などの影響によって、ご希望の日時でお届けできない場合があります。
※想定を超える相場の急騰により販売価格に相応でない場合には、止む無くキャンセル処理をさせて頂く場合があります(当店都合のためご返金処理)。天然の水産物のため予めご理解ください。
(過去例:時化・暴風・大雪などが続く場合には、10~14日以上要する場合も稀にあります。)
贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)

※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。
その他 ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる
(過去例:時化・暴風・大雪などが続く場合には、10~14日以上要する場合も稀にあります。) 贈答用包装 包装・熨斗可(簡易包装のみ)
※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。 その他 ※商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングで変わる