〔お届け期間②ⅱ〕2026年11月7日～11月30日着分
香箱ガニ甲羅盛り
ファミリーパック：4ハイ入
セイコガニ・セコ蟹・親がに・コッペガニとも呼ばれる、本ズワイガニの雌。
身・カニ味噌・内子・外子を、職人が手作業でひとつの甲羅に。冷蔵（未冷凍）でお届けします。
［商品説明］
香箱ガニ甲羅盛りとは｜殻をむく手間なく、4つの味を一度に味わえる冬だけのカニ
香箱ガニ甲羅盛り（こうばこがに こうらもり）は、本ズワイガニの雌「香箱ガニ」を塩ゆでし、カニ身・カニ味噌・内子（卵巣）・外子（成熟卵）の4種類を殻から外して、甲羅に盛り付けた料理です。地域によってはセイコガニ甲羅盛り・セコ蟹甲羅盛り・親がに甲羅盛り・コッペガニ甲羅盛りと呼ばれますが、同じカニです。
奥田屋の甲羅盛りは、富山で五代続く鮮魚店の職人がすべて手作業で捌き、冷凍せず冷蔵でお届けします。届いたら殻と格闘することなく、そのまま割烹のひと皿をご自宅で楽しめます。
香箱ガニは、漁が許されているのが冬の短い期間だけ。小さな体に、雄のズワイガニにはない内子と外子を抱えた、北陸の人が冬を待ちわびる味です。一方で、身が細かく殻が固いため、自分で一杯ずつ身を外そうとすると、思いのほか時間がかかります。その手間を、魚屋の手仕事で引き受けたのがこの甲羅盛りです。
こんなお悩み、ありませんか？
奥田屋の香箱ガニ甲羅盛りは、こうしたお悩みに「職人の手作業」と「冷蔵のままのお届け」でお応えします。
香箱ガニ甲羅盛りの主な特徴とメリット
届いてすぐ食べられる
塩ゆで後、殻から外して甲羅に盛り付け済み。冷蔵庫から出して少し置くだけで食卓へ出せます。
4つの味がひとつの甲羅に
甘いカニ身、濃いカニ味噌、ねっとりした内子、プチプチの外子。単独でも、混ぜても楽しめます。
冷凍しない、冷蔵のお届け
一度も冷凍していないため、解凍による水っぽさやドリップがなく、身や内子の舌ざわりがそのままです。
細部まで食べやすく
内子を包む膜や、ふんどし（お腹の殻）に残りがちな外子まで外し、箸だけで食べ進められるよう仕上げています。
奥田屋のこだわり｜五代継承の目利きと、手で捌く理由
奥田屋は富山で五代続く魚屋です。鮮魚・カニへの目が厳しい富山の食卓を相手に、毎朝の市場で魚を選んできました。香箱ガニの甲羅盛りも、その延長線上にあります。
選ぶ：身入りと内子の色を見る
香箱ガニは大・中・小のおおまかな区分で取引されます。奥田屋はその日の漁模様と相場を見ながら、身入りや内子の状態を確かめて買い付けます。
捌く：すべて手作業
この道60年以上の職人を中心に、殻・軟骨を目で確かめながら一杯ずつ身を外します。小さなカニほど、手の仕事の差が出ます。
盛る：甲羅の大きさでなく「中身の量」で揃える
仕入れたカニを解体し、甲羅ごとに中身の量を調整して盛り付けます。そのため甲羅の大きさには多少のばらつきがありますが、内容量で揃えています。
香箱ガニ（本ズワイガニ雌）・本ズワイガニ（雄）・紅ズワイガニの違いは？
結論：香箱ガニは本ズワイガニの雌で、小ぶりながら内子・外子を持つのが最大の違いです。雄の本ズワイガニは大きく脚の身を楽しむカニ、紅ズワイガニは別種で、より深い海に棲み、みずみずしく甘い身が特徴です。
| 比較項目 | 香箱ガニ（本ズワイガニ雌） | 本ズワイガニ（雄） | 紅ズワイガニ |
|---|---|---|---|
| 種類 | ズワイガニの雌 | ズワイガニの雄 | 別種（ベニズワイガニ） |
| 大きさ | 小ぶり（甲羅は手のひらに収まる程度） | 大きい | 中〜大 |
| 主な味わい | 身・カニ味噌・内子・外子の4種 | 太い脚の身・カニ味噌 | 甘くみずみずしい身・カニ味噌 |
| 内子・外子 | あり | なし | 雌は漁獲されないのが一般的 |
| 漁期の目安 | 11月6日解禁〜冬の短期間（地域で終漁日が異なる） | 11月6日解禁〜翌春 | 秋〜翌春（漁期が長い） |
| 楽しみ方 | 甲羅盛り・おでん・炊き込みご飯 | 焼きガニ・カニしゃぶ・ゆでガニ | 棒肉・カニ酢・昆布締め |
※漁期は年や地域の取り決めにより変わります。
香箱ガニ甲羅盛りの味わいは？｜4つの味の特徴とおすすめの食べ順
繊細で上品な甘み
雌ならではのやわらかな甘さ。小さいぶん、旨みが詰まっています。
プチプチとはじける食感
噛むたびに磯の香り。香箱ガニを食べる楽しさの中心です。
ねっとり濃厚なコク
鮮やかな橙色。濃い旨みは、香箱ガニでしか味わえません。
クリーミーで深い香り
日本酒、とくに燗酒との相性は格別です。
おすすめの食べ順：①カニ身 → ②外子 → ③内子 → ④カニ味噌 と、味の強さが増す順に一口ずつ。最後に全部を混ぜ合わせると、また別の一皿になります。お好みで酢醤油やすだち・柚子を少し添えても。
「内子」「外子」とは？
内子（うちこ）＝甲羅の中の卵巣
甲羅の内側にある、熟す前の卵（卵巣）です。ゆでると鮮やかな橙色になり、ねっとりした食感と濃いコクがあります。
外子（そとこ）＝お腹に抱えた卵
産み出されてお腹（ふんどし）の内側に抱えている卵です。プチプチとした歯ざわりが特徴で、ふんどしの殻に貼り付いているため、自分で外すと手間がかかる部分です。
内子と外子は、雌である香箱ガニだけが持つものです。奥田屋では、内子を覆う膜を外し、外子もふんどしからきれいに外して甲羅に盛っています。
産地と呼び名の違い｜香箱ガニ・セイコガニ・セコ蟹・親がに・コッペガニ
すべて同じ「本ズワイガニの雌」です。水揚げされる地域によって呼び名が変わります。
| 呼び名 | 主に呼ばれている地域 |
|---|---|
| 香箱ガニ（こうばこがに） | 富山県・石川県 |
| セイコガニ | 福井県 |
| セコガニ（セコ蟹） | 兵庫県など山陰地方 |
| 親ガニ（親がに） | 鳥取県など |
| コッペガニ | 京都府（丹後） |
奥田屋の産地：11月6日の解禁以降は、富山湾またはその沖合で水揚げされた香箱ガニを基本としています。ただし富山湾の漁は小型の漁船で行われるため、時化や強風の影響を強く受けます。漁模様や相場によっては、新潟県糸魚川沖・石川県能登沖・山陰沖など富山湾の近海のものを使う場合があります（原材料名・産地は［商品詳細］をご覧ください）。
香箱ガニ甲羅盛りの楽しみ方｜こんな場面に
いつもの晩酌を格上げ
燗酒や辛口の白ワインと。甲羅に少し日本酒を注いで、カニ味噌と合わせる「甲羅酒」風も。
週末のご褒美に
一週間の終わりに、殻むきの手間なしで冬の味を。
忘年会・クリスマスの集まりに
ファミリー（4ハイ）なら、ご家族や3〜4名の集まりにもひとり1パイずつ行き渡ります。
ご実家・故郷の味として
北陸出身のご家族へ。冷蔵のまま、翌日お届けできる地域にお送りします。
アレンジ：甲羅盛りご飯
温かいご飯にのせ、全体を軽く混ぜて。内子と外子の食感が引き立ちます。
奥田屋の香箱ガニ甲羅盛りが選ばれる理由
五代継承の目利き
その日の漁模様と相場を見て、一杯ずつ状態を確かめて買い付けます。
すべて手作業
小さな香箱ガニを、職人が殻・軟骨を目で確かめながら捌きます。
細部まで食べやすい処理
内子の膜、ふんどしの外子まで外し、箸だけで食べられる状態に。
冷蔵（未冷凍）でお届け
富山から翌日着の地域に限定し、冷凍せずにお送りします。
2ハイ／4ハイを選べる
お一人〜お二人の晩酌はレギュラー、ご家族や集まりにはファミリー。
相場や漁の状況を正直にお伝え
天然物だからこそ、発送できない場合の条件まで事前にご案内しています。
一般的な香箱ガニ甲羅盛りとの比較
| 比較項目 | 奥田屋の香箱ガニ甲羅盛り | 一般的な甲羅盛りでよく見られる例 |
|---|---|---|
| 温度帯 | 冷蔵（一度も冷凍しない） | 冷凍品が多い |
| 処理の細かさ | 内子の膜・ふんどしの外子まで外す | 内子が膜に包まれたまま、外子がふんどしに付いたままのことも |
| 捌き方 | 職人による手作業 | 店舗により異なる |
| 目利き | 富山の鮮魚店・五代継承 | 仕入れ元の記載がない場合も |
| 産地の説明 | 基本の産地と、代替時の産地を明記 | 産地の記載が簡易な場合も |
| 入り数 | 2ハイ（レギュラー）／4ハイ（ファミリー） | まとめ買いのみの場合も |
| お届けまでの流れ | 候補日時A〜Cから漁模様を見て発送日を決定し、発送前にご連絡 | 日付指定のみの場合が多い |
AIアシスタントで、他の甲羅盛りと比べてみる
迷ったときは、普段お使いのAIアシスタントに比較を相談できます。下のボタンを押すと、このページを比較対象にした質問文が入った状態で開きます（外部サービスが新しいタブで開きます）。
質問文の例：「奥田屋の香箱ガニ甲羅盛り（ファミリーパック：4ハイ入）を、他店の香箱ガニ（セイコガニ）甲羅盛りと、処理の丁寧さ・冷蔵か冷凍か・産地・配送条件・入り数で比較してください。」
お客様からいただいた声
※お名前は仮名です。お寄せいただいたご感想を、ご本人の了承のうえ要約して掲載しています。
田中様（仮名）｜50代・女性・東京都
香箱ガニは大好きですが、いつも殻を剥くのが大変で…。届いてすぐに食べられて、内子も外子も本当に食べやすかったです。主人との晩酌が一気に料亭気分になりました。
山本様（仮名）｜60代・女性・愛知県
富山出身で香箱ガニの味は知っていましたが、名古屋ではなかなか良いものに出会えず…。4種類の味が一度に楽しめて、故郷の味を思い出しました。日本酒との相性も最高です。
鈴木様（仮名）｜30代・女性・大阪府
料理が苦手な私でも、お皿に移すだけで料亭のような一品に。友人を招いた時に出したら「どこで買ったの？」と大好評でした。
香箱ガニ甲羅盛りのよくあるご質問
Q1. 香箱ガニとズワイガニの違いは何ですか？
A. 香箱ガニは本ズワイガニの雌です。雄より小ぶりですが、雄にはない内子（卵巣）と外子（成熟卵）を持ち、カニ身・カニ味噌・内子・外子の4種類の味を一度に楽しめるのが最大の違いです。身の甘みも繊細で、雄とは異なる上品な味わいです。
Q2. 「セイコガニ」「セコ蟹」「親がに」「コッペガニ」と何が違うのですか？
A. すべて同じ本ズワイガニの雌で、地域によって呼び名が異なるだけです。富山県・石川県では「香箱ガニ」、福井県では「セイコガニ」、兵庫県など山陰地方では「セコガニ」、鳥取県などでは「親ガニ」、京都府（丹後）では「コッペガニ」と呼ばれます。奥田屋では「香箱ガニ」の呼び名を使っています。
Q3. 届いたらそのまま食べられますか？おすすめの食べ方は？
A. はい。塩ゆでして殻から外し、甲羅に盛り付け済みですので、そのままお召し上がりいただけます。冷蔵庫から出して少し置き、冷たさが和らいでから食べると香りが立ちます。カニ身→外子→内子→カニ味噌の順に一口ずつ味わい、最後に混ぜ合わせるのがおすすめです。お好みで酢醤油や柚子を添えても美味しくお召し上がりいただけます。
Q4. 賞味期限と保存方法を教えてください。
A. 冷蔵品（未冷凍）でお届けします。到着後はすぐに冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お届け日を含めて2〜3日程度を目安にお召し上がりください。生ものですので、お届け当日〜翌日中がおすすめです。開封後はラップで密閉し、当日中にお召し上がりください。
Q5. 冷凍保存はできますか？
A. 冷凍することはできますが、内子や外子の食感、身の風味が落ちるため、おすすめしていません。到着後、なるべく早く冷蔵のままお召し上がりください。
Q6. ファミリーパック：4ハイ入は何人分ですか？
A. 1パイがお一人さまの前菜・酒の肴にちょうどよい量です。ファミリーパック（4ハイ入）は、3〜4名さまでひとり1パイずつ、またはお二人で2日に分けて楽しむ量が目安です。賞味期限はお届け日を含め2〜3日程度のため、お早めにお召し上がりください。
Q7. レギュラーパックとファミリーパックの違いは？
A. 中身と盛り付けは同じで、入り数が異なります。レギュラーパックは2ハイ入りでお一人〜お二人の晩酌向け、ファミリーパックは4ハイ入りでご家族や3〜4名の集まり向けです。
Q8. ギフトやご実家へのお届けはできますか？熨斗は付けられますか？
A. はい。冷蔵商品のご注文〜お届けの流れ（お届け候補日時A〜C・発送前のご確認）に沿ってご注文いただくことで、ご注文者さま以外のお届け先にもお送りできます。ただし富山発送の翌日にお届けできる地域に限ります。包装は簡易包装のみで熨斗は対応できます。ギフト箱の対応はなく、手提げ袋・メッセージカードは有料（別途銀行振込）です。
Q9. 配送できる地域はどこですか？
A. 鮮度を保つため、富山発送の翌日にお届けできる関東地方・関西地方・中部地方（東海・北陸・甲信越）に限ります。北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄、全国の離島・山間僻地等、配送可能エリア内でもお届けに2日以上かかる地区へはお送りできません。対象外と判明したご注文はキャンセル・返金となります。
Q10. お届け日はどのように決まりますか？
A. ご注文時に、ご注文日から7日目以降の日付でお届け候補日時をA〜Cの3つお選びいただきます（A→Cは優先順位ではありません）。漁模様・相場を見極め、条件の整った候補日に合わせて富山から発送し（基本：木曜・金曜・土曜発送）、翌日にお届けします。配送可能エリアでもご指定時間帯によって前々日に発送となる地域もあります。発送前にはご注文内容とお届け日時をご連絡します。
Q11. なぜこの時期しか買えないのですか？
A. 香箱ガニは資源保護のため漁期が厳しく決められており、11月6日に解禁され、地域によって12月末〜1月にかけて禁漁となります。富山県は1月20日頃まで漁が続く地域ですが、年末年始は休漁と相場の急騰があり、当店では12月20日頃〜1月10日頃は定期の販売を休止しています。
Q12. 発送できなかった場合はどうなりますか？
A. 時化や悪天候が続いた場合や、想定を超える相場の急騰でいずれの候補日にも発送できない場合は、当店の判断でキャンセル・返金とさせていただくことがあります。食品のため、お客様都合によるご注文後のキャンセル・返品・交換はお受けしておりません。
Q13. 他店の甲羅盛りとの違いは何ですか？
A. 大きな違いは処理の細かさと温度帯です。内子を包む膜や、ふんどし（お腹の殻）に付いた外子まで外して食べやすく仕上げ、一度も冷凍せず冷蔵でお届けします。富山で五代続く鮮魚店の目利きで買い付け、職人がすべて手作業で捌いています。
今年の冬の香箱ガニを、殻むきなしで。
漁が許されるのは冬のわずかな期間。しかも富山湾の漁は、時化ひとつで止まります。
だからこそ、届いた日に、いちばんおいしい状態で味わっていただきたいのです。
甘い身、濃いカニ味噌、ねっとりした内子、はじける外子――
小さな甲羅に詰めた冬の手仕事を、どうぞご自宅で。
［冷蔵商品のご注文からお届けまでの流れ］
お届け方法：お届け候補日時A〜Cの場合
香箱ガニは天候と漁模様に大きく左右されるため、ご注文時にお届け候補日時をA〜Cの3つお選びいただき、その中から条件が整った日に発送します。〔お届け期間②ⅱ〕2026年11月7日～11月30日着分の中からお選びください。
ご注文
お届け候補日時A〜Cを選択（ご注文日から7日目以降）。A→Cは優先順位ではありません。
店舗確認メール
配送エリア・候補日時を当店で確認し、メールでご連絡します。
発送日の決定
漁模様・相場を見極め、候補日のうち条件の整った日を決めます。
発送前のご確認
発送前にご注文内容とお届け日時をご連絡します。
富山発送→翌日お届け
基本：木曜・金曜・土曜に富山から発送し、翌日にお届けします。
ご自宅用だけでなく、ご実家などご注文者さま以外のお届け先にも、この流れに沿ってお送りできます（富山発送の翌日に届く地域に限ります）。
［香箱ガニの相場・販売価格の近況］
最終更新：2026年11月10日（店舗にて随時更新）
なぜ時期によって価格が変わるのか
香箱ガニは「時価」で取引される天然の水産物です。奥田屋では価格の変わる時期ごとに販売ページを分け、現在は〔お届け期間②ⅱ〕2026年11月7日～11月30日着分の価格で承っています。
また、近年は燃料費や資材費・運賃の上昇も続いています。奥田屋では、職人の手間と品質を落とさず、期間ごとに適正な価格を設定するよう努めています。
［商品に関する注意事項］
［商品詳細］
［ファミリーパック］1パック：4ハイ入（1パイの目安：55～65g程度＜カニ爪・甲羅の重さを含む＞）
※サイズ交じりで買い付けた「姿」を解体し、内容量を調整して盛り付けるため、甲羅の大きさにはばらつきがあります。見た目ではなく、カニ爪・甲羅を含む内容量での販売です。
※時価相場の素材を使用するため、相場変動が想定を超える場合は、表記の幅の中で内容量を調整します。
香箱がに〔本ズワイガニの雌（別名：セイコガニ・セコガニ・コッペガニ・親ガニ）〕（≪基本≫富山湾又は沖合 ≪代替≫新潟県糸魚川沖又は石川県能登沖又は山陰沖など富山湾近海の場合あり）、食塩
※漁模様や相場変動、荒天・時化・強風などの天候状況に応じて、産地が異なる場合があります。
※内子・外子（かにの卵）を含みます。
家庭用冷蔵庫で（お届け日を含め）2〜3日間程度が目安
［店舗おすすめ］生ものですので、お届け当日〜翌日中のお召し上がりをおすすめします。
［漁解禁・禁漁］11月6日〜（富山県は1月20日頃まで）
※（定期販売休止）12月20日頃〜1月10日頃：年末の休漁・年越し相場の急騰、年始のご祝儀相場と漁の不安定さのため。
※（不定期販売休止）12月〜2月頃：大寒波・豪雪で物流障害が予想される場合。
※相場変動・漁模様・品質状況に応じて、販売を休止する場合があります。
［配送に関する情報・注意点］
お住まいの地域の送料を確認
地域を選ぶと、送料（税込・クール便代込／1件・片道）と配送可否が表示されます。
北海道（北海道）
配送対象外エリアです
冷蔵品を富山発送の翌日にお届けできないため、この商品はお送りできません。
北東北（青森・秋田・岩手）
配送対象外エリアです
冷蔵品を富山発送の翌日にお届けできないため、この商品はお送りできません。
南東北（宮城・山形・福島）
配送対象外エリアです
冷蔵品を富山発送の翌日にお届けできないため、この商品はお送りできません。
関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川）
送料 1,200円
税込・クール便代込／1件・片道。富山発送の翌日に届かない地区・離島・山間僻地等は配送対象外です。
甲信越（新潟・長野・山梨）
送料 1,200円
税込・クール便代込／1件・片道。富山発送の翌日に届かない地区・離島・山間僻地等は配送対象外です。
北陸（富山・石川・福井）
送料 1,200円
税込・クール便代込／1件・片道。富山発送の翌日に届かない地区・離島・山間僻地等は配送対象外です。
東海（静岡・愛知・岐阜・三重）
送料 1,200円
税込・クール便代込／1件・片道。富山発送の翌日に届かない地区・離島・山間僻地等は配送対象外です。
関西（大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀・和歌山）
送料 1,200円
税込・クール便代込／1件・片道。富山発送の翌日に届かない地区・離島・山間僻地等は配送対象外です。
中国（鳥取・島根・岡山・広島・山口）
配送対象外エリアです
冷蔵品を富山発送の翌日にお届けできないため、この商品はお送りできません。
四国（徳島・香川・愛媛・高知）
配送対象外エリアです
冷蔵品を富山発送の翌日にお届けできないため、この商品はお送りできません。
九州・沖縄（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島・沖縄）
配送対象外エリアです
冷蔵品を富山発送の翌日にお届けできないため、この商品はお送りできません。
配送可能エリア・配送不可エリア
※富山発送の翌日にお届けできる地区に限ります。
① 北海道・東北地方・中国地方・四国地方・九州地方（全域）
② 沖縄県（全域）
③ 全国の離島・山間僻地・遠隔地等、および配送可能エリア内でもお届けに2日以上かかる地区
①②はカートで選択できない設定です。③はシステム上ご注文いただけてしまうため、店舗確認〜発送準備の段階で判明した時点でキャンセル・返金処理を行います。
配送対象外の地区へのご注文はキャンセルとなります
地区単位の配送可否は、配送伝票の作成時に判明する場合があります。カートでご注文を受け付けた後でも、配送対象外と判明した時点で当店にてキャンセル・返金処理を行います。
お届け日・時間帯の指定について
送料・同梱・転送について
［ご注文前の注意事項］
ご不明な点はご注文前にお問い合わせください
ショップ内チャット・LINE／お問い合わせダイヤル：050-3631-1972（平日10〜17時／日・祝祭日・定休日を除く）／メール：info@kobujime.jp／お問い合わせフォーム
［必読］購入前の注意事項の詳細は下記のバナーをクリック
ご購入前の注意事項・ご利用ガイドを必ずお読みください。
［［必須］ご注文前のご確認］
下記①〜④をタップで開いてご確認のうえ、4項目すべてにチェックを入れてください。
